顾客多打了一千块钱发票的行为本身不直接构成违法，但可能涉及税务和财务合规问题，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 发票金额与实际交易不符的税务合规性
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。若顾客故意要求多开发票金额（即“虚开发票”），且超出实际交易金额，可能涉嫌违反以下规定：
   

• 虚开发票的认定：若多开的1000元无实际交易背景（如未实际支付对应款项或未提供对应服务/商品），可能被认定为“虚开发票”。根据《刑法》第二百零五条，虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，情节严重的可能构成犯罪；即使不构成犯罪，根据《发票管理办法》第三十七条，税务机关也可处以罚款（5万元以下），情节严重的可能吊销发票领购资格。
  
• 企业税务风险：若商家配合顾客多开发票，需按发票金额缴纳增值税及附加税，同时企业所得税申报时需按实际收入调整。若未调整，可能被税务机关认定为“隐瞒收入”，面临补税、滞纳金及罚款（如《税收征收管理法》第六十三条）。

1. 民事法律关系角度
   若顾客多开发票后要求商家返还多开的金额（如实际支付1000元但要求开2000元发票，后以“发票金额错误”为由索要1000元），可能涉及以下问题：
   

• 不当得利：若商家未实际收到对应款项，顾客索要“多开部分”可能构成不当得利，商家有权拒绝；但若商家已按发票金额收款（如顾客支付2000元，实际交易1000元），商家需返还多收的1000元，否则可能面临民事诉讼。
  
• 合同履行：若双方约定“发票金额需与实际交易一致”，顾客多开发票可能构成违约，商家可要求其重新开具合规发票。

1. 实际操作建议
   

• 对商家：严格按实际交易金额开具发票，拒绝顾客“多开”要求；若已多开，需及时作废或红冲，并调整税务申报数据，避免税务风险。
  
• 对顾客：若因报销等需求需“多开”，需明确该行为可能涉嫌违法（如虚开发票），且企业可能拒绝配合；若已多开，建议主动与商家协商更正，避免后续纠纷。

总结：多开发票1000元是否违法，关键看是否存在实际交易背景。若无实际交易支持，可能涉及虚开发票的税务违法甚至刑事风险；若有实际交易但金额不符，可能涉及民事纠纷或税务合规问题。建议双方均遵守发票管理规定，避免不必要的法律风险。如有具体案例，可进一步向我咨询细节。