结论前置：若甲方未与您签订劳动合同，您可通过收集证据证明劳动关系存在，并依法主张未签合同的双倍工资差额等权益。以下是具体分析和建议：
一、核心法律后果：未签合同的双倍工资责任
根据《劳动合同法》第八十二条及实施条例第六条、第七条：
双倍工资计算：
- 用工满1个月不满1年未签合同：自第2个月起，每月支付双倍工资（最多11个月）。
- 用工满1年未签合同：视为已订立无固定期限劳动合同，但仍需支付满1年前的双倍工资差额。
示例：若您月工资5000元，用工满6个月未签合同，可主张5个月双倍工资差额，即5000×5=25000元。
法律风险提示：
- 若因您拒绝签合同导致未订立书面合同，用人单位可终止劳动关系并支付经济补偿（实施条例第六条）。
- 需确保未签合同非因您个人原因（如故意拖延）。
二、关键证据收集：证明劳动关系的存在
即使未签合同，您仍可通过以下证据主张权益：
1. 工资支付记录
- 银行流水：显示甲方账户规律转账（备注“工资”更佳）。
- 电子凭证：支付宝/微信转账记录（需体现工资性质）。
- 现金签收单：如有纸质签收记录，拍照留存。
2. 工作相关文件
- 考勤记录：打卡机数据、钉钉/企业微信签到截图（需含公司名称）。
- 工牌/证件：印有公司名称的胸卡、门禁卡等。
- 任务分配材料：邮件、聊天记录中明确的工作安排（如“请完成XX项目”）。
3. 沟通记录
- 内部通讯工具：企业微信/飞书的聊天记录（需保留群组名称、头像等公司信息）。
- 电子邮件：与上级或HR往来的正式邮件（含公司域名后缀）。
- 短信/通话录音：涉及工作内容或薪酬协商的记录（需合法取得）。
4. 第三方佐证
- 同事证言：书面声明或联合维权材料（需附联系方式）。
- 服务对象证明：客户/合作伙伴出具的合作确认函（如您代表甲方签署的文件）。
- 社保缴纳记录：通过人社局官网查询的参保单位信息（辅助证据）。
三、维权途径：从投诉到诉讼的完整流程
1. 向劳动监察部门举报
- 流程：携带证据（如工资记录、考勤截图）到当地劳动监察大队投诉，要求责令甲方出示劳动合同或确认事实劳动关系。
- 法律依据：《劳动法》第九十八条（用人单位故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正）。
2. 申请劳动仲裁
- 主张内容：
- 未签合同的双倍工资差额；
- 确认劳动关系（如需补缴社保）；
- 其他劳动权益（如加班费、经济补偿）。
- 材料清单：仲裁申请书、身份证复印件、证据材料（一式两份）。
- 时效：自知道权益被侵害之日起1年内提出。
3. 提起诉讼
- 条件：对仲裁结果不满意（如双倍工资计算金额争议）。
- 流程：向法院提交仲裁裁决书、起诉状及证据，参与庭审。
- 注意：诉讼周期较长，建议优先通过仲裁解决。
四、实务建议：最大化维护权益
- 证据固定：
- 电子证据需保存原始载体（如手机、电脑），并备份至云端或公证处。
- 纸质文件扫描后添加水印（注明“此件与原件一致”），防止篡改。
- 合法取证：
- 及时行动：
- 双倍工资主张需在用工满1年内提出，逾期可能丧失权利。
最后提醒：若您已收集部分证据但不确定效力，或需进一步指导维权流程，可直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律方案。