结论前置：
- 未签书面合同，房东不能随意长租：即使未签订书面租赁合同，双方仍存在事实上的租赁关系，房东不能单方面随意改变租赁期限。
- 房东行为可能构成违约：若房东未经协商单方面要求长租，可能违反《民法典》中关于租赁合同的规定，租客有权拒绝并要求继续履行原租赁条件或赔偿损失。
核心前提与法律分析
根据《民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。未签订书面合同的，视为不定期租赁，双方可随时解除合同，但需在合理期限前通知对方（通常为30日）。
关键点：
- 不定期租赁的灵活性：房东和租客均有权在合理期限内提出解除合同，但“解除”不等于“单方面修改条款”（如强制长租）。
- 房东无权单方面长租：若房东要求租客接受更长的租赁期限，需与租客协商一致。未经同意，租客有权拒绝，并可主张按原条件继续履行或解除合同。
租客应对建议
- 固定证据：保留租金支付记录、沟通记录（如微信、短信）等，证明实际租赁关系及期限。
- 拒绝单方面要求：明确告知房东，未签书面合同不影响租赁关系，单方面长租需双方同意。
- 协商或维权：
- 若同意长租，可补签书面合同明确权利义务；
- 若不同意，房东强行要求，可向当地房管部门投诉或通过诉讼主张权利。
风险提示
- 口头约定的风险：未签书面合同可能导致双方对租赁期限、租金等条款产生争议，建议尽快补签。
- 房东恶意驱赶：若房东以“未签合同”为由强行清退，租客可依据《民法典》要求赔偿损失（如搬家费、临时住宿费等）。
总结：未签书面合同不意味着房东可随意长租，双方仍需协商一致。租客应保留证据，必要时通过法律途径维护权益。如有具体纠纷，可进一步向我咨询细节。