老员工换岗签上岗合同是否合法，需视具体情况而定，核心在于是否遵循了平等自愿、协商一致的原则。以下从不同角度进行分析：
合法情形
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，如果老员工与用人单位就换岗事宜进行了充分协商，并达成了一致意见，那么签订上岗合同（即变更后的劳动合同）是合法的。
- 例如，老员工因个人发展原因主动提出换岗，用人单位同意后，双方签订了新的上岗合同，明确了新的工作岗位、职责和待遇等，这种情形就是合法的。
符合法定或约定条件：
- 在某些特殊情况下，如劳动者不能胜任原工作，用人单位可以经过培训或者调整工作岗位后，仍不能胜任的，可以解除劳动合同。但在此之前，如果用人单位与劳动者协商一致调整了工作岗位，并签订了新的上岗合同，这也是合法的。不过，这种情况下的换岗更多是作为解除劳动合同前的过渡措施。
非法情形
单方决定换岗：
- 如果用人单位未经老员工同意，单方面决定为其换岗，并要求签订上岗合同，这种行为是违法的。因为根据《中华人民共和国劳动法》第十七条，订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
- 例如，用人单位因经营需要，未经老员工同意就将其从技术岗位调整到销售岗位，并要求签订新的上岗合同，这种行为就侵犯了老员工的合法权益。
换岗后待遇降低：
- 即使双方协商一致换岗，但如果换岗后的待遇（如工资、福利等）明显低于原岗位，且没有合理的解释或补偿，这种换岗也可能被视为不合法。因为劳动合同的变更应当遵循公平、合理的原则，不得损害劳动者的合法权益。
法律建议
- 对于老员工：在面对换岗要求时，应仔细了解换岗的原因、新岗位的职责和待遇等，确保自己的合法权益不受损害。如果认为换岗不合理或侵犯了自己的权益，可以与用人单位进行协商，或者向劳动监察部门投诉。
- 对于用人单位：在提出换岗要求时，应充分与老员工进行沟通，确保换岗决定是基于双方协商一致的结果。同时，应确保换岗后的待遇不低于原岗位，或者提供合理的解释和补偿。
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