员工不干了偷着跑了，这一行为是否违法，需分情况讨论：

1. 若员工与用人单位之间存在劳动关系，且未按照法定程序解除劳动合同即擅自离职：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当遵循法定程序，如提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期提前三日），并办理工作交接等手续。若劳动者未按照法定程序解除劳动合同，擅自离职，可能构成违法解除劳动合同。
   • 法律后果：用人单位有权要求劳动者承担因其擅自离职给用人单位造成的损失，如招聘费用、培训费用、生产损失等。同时，若劳动者因此给用人单位造成重大损害，用人单位还有权依据劳动合同或规章制度解除劳动合同，并可能要求劳动者承担赔偿责任。
   • 建议：员工在决定离职时，应提前与用人单位沟通，并按照法定程序办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷。

2. 若员工与用人单位之间不存在劳动关系，或虽存在劳动关系但已按照法定程序解除劳动合同后离职：

   • 法律分析：在此情况下，员工离职并不构成违法。员工有权根据自己的意愿和职业规划选择离职，只要按照法定程序办理了离职手续，就不会承担法律责任。
   • 建议：尽管在此情况下离职不违法，但员工仍应保持良好的职业道德，完成工作交接，确保用人单位的正常运营不受影响。

3. 特殊情况：员工因用人单位违法行为而被迫离职：

   • 法律背景：若用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
   • 法律后果：在此情况下，员工离职并不构成违法，反而有权要求用人单位承担相应的法律责任。
   • 建议：员工在遇到用人单位违法行为时，应保留相关证据，如工资条、社保缴纳记录等，以便在离职时维护自己的合法权益。

总结与建议：员工不干了偷着跑了是否违法，需根据具体情况判断。若员工未按照法定程序解除劳动合同即擅自离职，可能构成违法解除劳动合同，需承担相应法律责任。因此，建议员工在离职时务必遵循法定程序，与用人单位友好协商，确保离职过程的合法性和顺利性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。