结论前置：针对您提出的“离职时已是正式工，但公司仍按实习期工资发放”的问题，这明显是不合法的，您有权要求公司按照正式工的工资标准补发工资差额，并可能获得相应的经济补偿。
法律分析
劳动合同与工资标准：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，应当签订书面劳动合同，并明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。其中，劳动报酬是劳动合同的重要组成部分，应当明确、具体。
- 实习期与正式工期的工资标准通常会在劳动合同中明确区分。实习期工资可能较低，但一旦转为正式工，工资标准应当相应提高。
公司行为的违法性：
- 如果您在离职时已经是正式工，但公司仍按实习期工资发放，这明显违反了劳动合同的约定，也违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动报酬的规定。
- 公司这种行为可能构成拖欠工资或未足额支付劳动报酬的违法行为。
应对措施
与公司协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司按照正式工的工资标准补发工资差额。
- 在协商过程中，您可以出示劳动合同、工资条等证据，以证明您的主张。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司改正。
- 在投诉时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的要求，或者公司拒绝接受劳动监察部门的处理，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对您的申请进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的主张，公司应当履行裁决义务。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁委员会的裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明公司的违法行为以及您的损失。
可能的法律后果
- 如果公司被认定存在拖欠工资或未足额支付劳动报酬的违法行为，公司可能需要承担补发工资、支付经济补偿金等法律责任。
- 经济补偿金的具体数额将根据您的工资水平、工作年限等因素确定。
建议：面对这种情况，您应当保持冷静，收集并保存好相关证据，如劳动合同、工资条等。同时，您可以先尝试与公司进行协商，如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。