外包员工和全民工干同样的工作但工资不同，是否合法需分情况讨论。以下是从不同角度进行的分析：
一、合法情形
基于合理差异的工资设定：
- 如果外包员工与全民工在工作经验、技能水平、岗位职责等方面存在显著差异，且这些差异直接影响了工作效率和质量，那么用人单位根据这些合理因素设定不同的工资标准是合法的。例如，一个具有多年行业经验的外包员工可能因其专业技能和经验而获得比新手全民工更高的工资。
市场供需关系影响：
- 工资水平也受市场供需关系的影响。如果某一类岗位（如外包岗位）在市场上供不应求，用人单位为了吸引和留住人才，可能会提供更高的工资。这种情况下，即使与全民工从事相同工作，外包员工的工资也可能更高，这是市场机制作用的结果，不违反法律规定。
二、可能存在违法的情形
歧视性工资差异：
- 如果外包员工与全民工在工作内容、技能要求、工作经验等方面均无显著差异，但用人单位却基于身份（如外包员工与全民工的身份区别）而非工作表现设定不同的工资标准，这种差异可能构成歧视，违反了平等就业的原则。例如，男女同工不同酬就是典型的歧视性工资差异，同样适用于外包员工与全民工之间的比较。
违反最低工资标准：
- 无论外包员工还是全民工，其工资都不得低于当地规定的最低工资标准。如果用人单位给外包员工设定的工资低于最低工资标准，即使与全民工相比有所差异，也是违法的。
未履行告知义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者劳动报酬等关键信息。如果用人单位在招聘外包员工时未明确告知其工资标准，或者在合同中未明确约定工资，导致外包员工对工资存在误解，这种行为也可能构成违法。
三、法律建议与处理措施
核实工资差异原因：
- 外包员工应首先核实自己与全民工在工作内容、技能要求、工作经验等方面的差异，以及这些差异是否合理影响了工资水平。同时，也可以了解市场同类型岗位的工资水平，以判断自己的工资是否合理。
与用人单位沟通：
- 如果发现工资存在不合理差异，外包员工可以与用人单位进行沟通，要求解释工资差异的原因，并寻求合理的解决方案。如果沟通无果，可以考虑采取进一步的法律措施。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果认为用人单位的行为违反了法律规定，外包员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结与建议：外包员工和全民工干同样的工作但工资不同，是否合法需根据具体情况进行判断。劳动者应密切关注自己的工资情况，一旦发现异常，应及时与用人单位沟通并寻求法律途径解决。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，确保工资支付的合法性与合理性，以维护良好的劳动关系和企业形象。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。