在仲裁加班费时，建议尽量提交全部与加班费相关的证据，而非仅提交部分证据。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、提交全部证据的重要性
- 全面支撑诉求：提交全部证据是诉求的关键支撑。全部证据能让仲裁庭清晰了解案件实情，准确判定双方的责任和权益。例如，考勤记录、工作成果证明、沟通记录等，能共同构成加班事实的完整证据链。
- 避免事实认定不利：若只提交部分证据，仲裁庭可能无法全面认定事实，进而影响裁决结果。例如，仅提供考勤记录而未提供工作成果证明，可能无法充分证明加班期间的实际工作内容和时长。
- 降低举证不能风险：根据“谁主张，谁举证”的原则，当事人对自己的主张有举证责任。若未提交关键证据，可能因举证不充分而承担不利的仲裁结果，如败诉。
二、部分证据提交的特殊情况
虽然提交全部证据至关重要，但在某些特殊情况下，与案件核心争议关联不大的证据，可依实际情况选择提交。例如，一些与加班事实无直接关联的内部文件或流程记录，若对案件结果影响不大，可不必全部提交。然而，这并不意味着可以随意省略关键证据。
三、关键证据的类型及作用
在仲裁加班费时，以下关键证据应尽可能全面提交：
- 证明劳动关系的证据：如劳动合同、工作证件、工资支付记录等，是确认劳动者与用人单位之间劳动关系的基础。
- 证明加班事实的证据：
- 考勤记录：包括电子打卡记录、纸质签到表等，反映劳动者出勤情况，特别是正常工作时间外的出勤记录。
- 工作成果证明：如项目报告、邮件往来等，记载加班期间完成的工作任务和时间。
- 沟通记录：与上级或同事关于加班安排的聊天记录、会议纪要等，明确加班安排。
- 证明加班工资计算基数的证据：如劳动合同中的工资构成条款、工资条、薪酬制度等，用于准确计算加班费。
四、未提交关键证据的后果
若未提交关键证据，可能产生以下不利后果：
- 事实认定不利：仲裁委可能无法全面了解情况，导致对己方主张的事实不予认定，从而影响仲裁结果。
- 承担举证不能后果：根据举证规则，当事人对自己提出的主张有责任提供证据。未提交关键证据，将承担举证不能的风险，可能导致裁决结果偏向对方。
- 程序权利受限：一般而言，庭审结束后再补交证据可能不被允许。即使允许，也可能需延长审理期限，增加维权时间成本。
五、建议与注意事项
- 尽量全面收集证据：在仲裁过程中，应尽可能全面地收集并及时提交相关证据，以确保自身权益得到有效维护。
- 注意证据的合法性、真实性和关联性：所有证据应真实、完整、未经篡改，并与加班费的仲裁请求直接相关。
- 按要求提交证据：按照仲裁机构的要求整理证据，附上清单和说明，以便仲裁庭更好地审查和认定。
总结来看，在仲裁加班费时，提交全部与加班费相关的证据是至关重要的。这不仅能全面支撑诉求，降低举证不能的风险，还能避免事实认定不利等后果。因此，建议劳动者在仲裁过程中尽量全面、系统地准备证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。