客人买了过期食品要求十倍赔偿和损失费，这一要求在法律上是合理的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金额直接为一千元。这一条款明确规定了消费者在购买到过期食品时的赔偿权利。
二、赔偿标准与计算方式
价款十倍赔偿：
- 计算公式：赔偿金额 = 食品价款 × 10
- 示例：若消费者购买了价值50元的过期食品，那么价款十倍的赔偿金额为500元。但需注意，若此金额不足一千元，则赔偿金额直接提升为一千元。
损失三倍赔偿：
- 计算公式：赔偿金额 = 实际损失 × 3
- 示例：若过期食品导致消费者产生实际损失（如医疗费用），消费者可以要求支付损失三倍的赔偿金。例如，因食用过期食品导致身体不适，花费了2000元医疗费，那么消费者可以要求支付6000元的赔偿金。
三、消费者维权途径
保留证据：
- 消费者在主张赔偿时，应妥善保留相关证据，如购买食品的发票、食品的外包装及实物等。这些证据是维权过程中证明自身主张的关键。
与商家协商：
- 消费者可以尝试与商家进行协商，要求退货、换货并赔偿损失。若商家同意，则问题得以快速解决。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可以向消费者协会投诉，或者向市场监督管理部门举报商家的违法行为。这些机构会提供专业的帮助和支持，协助消费者完成维权过程。
提起诉讼：
- 在必要时，消费者也可以直接向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。法院将根据法律规定和事实情况作出公正判决。
四、注意事项
- 消费者在购买食品时，应仔细查看食品的生产日期和保质期，避免购买到过期食品。
- 若不幸购买到过期食品，消费者应保持冷静，按照上述步骤收集证据、确定索赔对象，并及时采取行动。
- 在维权过程中，消费者应充分利用法律武器来捍卫自己的权益，同时保持理性处理，避免过激行为。
总结来看，客人买了过期食品要求十倍赔偿和损失费是合理的，且符合法律规定。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并按照法律规定的途径进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。