关于企业是否可以不设电工的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据企业的具体情况、相关法律法规以及安全生产的要求来综合判断。

首先，从法律法规的角度来看，如果企业的生产经营活动涉及到电气设备的安装、使用、维护或检修，且这些活动需要专业的电气知识和技能，那么企业通常需要配备具有相应资质的电工。这是因为电气设备的安全运行直接关系到企业的生产安全和员工的生命安全，非专业人员操作可能会引发严重的安全事故。

其次，从安全生产的角度来看，电工在企业中扮演着至关重要的角色。他们负责电气设备的日常检查、维护和故障排除，确保电气系统的稳定运行。如果企业没有专业的电工，一旦电气设备出现故障或安全隐患，可能无法及时得到处理，从而增加事故发生的风险。

然而，也存在一些特殊情况。例如，如果企业的生产经营活动完全不涉及电气设备，或者所涉及的电气设备非常简单且不需要专业维护，那么企业可能不需要配备专职电工。但这种情况相对较少见，因为大多数现代企业都或多或少地涉及到电气设备的使用。

此外，即使企业不配备专职电工，也应当确保有具备相应电气知识和技能的人员能够处理紧急情况。这可以通过培训现有员工、与外部专业机构建立合作关系等方式来实现。

综上所述，企业是否可以不设电工并没有一个固定的答案。它取决于企业的具体情况、相关法律法规以及安全生产的要求。如果企业的生产经营活动涉及到电气设备且需要专业维护，那么建议企业配备具有相应资质的电工。如果确实不需要配备专职电工，也应当确保有具备相应能力的人员能够处理电气方面的紧急情况。