单位签的承包合同如果出了工伤，单位是否会赔偿，需分情况讨论：
劳动关系与承包关系的区分：
- 若承包合同实质为劳动关系：即劳动者与单位之间存在事实上的劳动关系，只是以承包合同的形式进行约定。在这种情况下，如果劳动者在工作中发生工伤，单位应当承担工伤保险责任。因为根据《工伤保险条例》，用人单位应当为职工缴纳工伤保险费，职工发生工伤时，有权享受工伤保险待遇。
- 若承包合同为真正的承包关系：即承包人独立承担经营风险，自负盈亏，与发包单位之间不存在劳动关系。在这种情况下，如果承包人在工作中发生工伤，原则上应由承包人自行承担责任。但是，如果发包单位对承包人的工作条件、安全措施等存在过错，导致工伤事故的发生，发包单位可能需要承担相应的过错责任。
工伤保险的缴纳情况：
- 若单位已缴纳工伤保险：无论承包合同是劳动关系还是真正的承包关系，只要单位为劳动者或承包人缴纳了工伤保险，发生工伤时，都可以从工伤保险基金中支付相应的工伤保险待遇。但需要注意的是，对于真正的承包关系，工伤保险的缴纳可能并不直接由单位负责，而是需要承包人自行缴纳或通过其他方式解决。
- 若单位未缴纳工伤保险：对于劳动关系下的工伤，单位需要承担全部的工伤保险待遇支付责任。对于真正的承包关系，如果发包单位未要求承包人缴纳工伤保险，且对工伤事故的发生存在过错，发包单位可能需要承担相应的赔偿责任。
法律建议：
- 对于劳动者：在签订承包合同时，应仔细审查合同条款，明确自己与单位之间的法律关系。如果希望获得工伤保险保障，应确保与单位之间存在劳动关系，并要求单位缴纳工伤保险。
- 对于单位：在签订承包合同时，应明确与承包人之间的法律关系，避免将劳动关系与承包关系混淆。如果希望规避工伤保险责任，应确保承包合同为真正的承包关系，并要求承包人自行承担经营风险和安全责任。同时，单位应对承包人的工作条件、安全措施等进行必要的监督和检查，以降低工伤事故的发生风险。
举例说明：
- 假设某单位与张三签订了一份承包合同，约定张三负责单位的某项业务，并自负盈亏。如果张三在工作中发生工伤，且该承包合同被认定为真正的承包关系，那么张三原则上应自行承担责任。但是，如果单位对张三的工作条件、安全措施等存在过错，如未提供必要的安全防护设备或未进行必要的安全培训，导致张三发生工伤，那么单位可能需要承担相应的过错责任。
后续行动建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议首先收集相关证据，如承包合同、工伤认定书、医疗费用单据等。
- 然后，根据具体情况咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。