针对您提出的“合同签了两个三年以后怎么签”的问题，这主要涉及到劳动合同的续签问题，特别是当已经连续签订了两次固定期限劳动合同后的续签情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据
根据《劳动合同法》的相关规定，当用人单位与劳动者连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形（如严重违反用人单位规章制度、严重失职造成重大损害等）时，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
二、续签情况分析
劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同：
- 在您的情况下，如果已经连续签订了两次三年的固定期限劳动合同，且您没有上述法定情形，那么在第三次续签时，您有权要求签订无固定期限劳动合同。
用人单位应签无固定期限劳动合同：
- 从用人单位的角度来看，除非您存在法定情形，否则单位应当与您签订无固定期限劳动合同。这是为了保障劳动者的职业稳定性。
双方协商一致可签固定期限劳动合同：
- 如果用人单位仍然希望与您签订固定期限劳动合同，并且您也表示同意，那么这种情形也是合法的。但需要注意的是，合同中必须明确双方的权利义务，如工作内容、劳动报酬、工作时间、劳动保护等常规条款，要按照平等自愿、协商一致的原则来签订。
三、续签流程与注意事项
协商确定合同期限：
- 在续签前，双方应就合同期限进行协商。如果您希望签订无固定期限劳动合同，应明确向用人单位提出。
明确合同条款：
- 无论签订固定期限还是无固定期限劳动合同，都应明确合同中的各项条款，包括工作内容、劳动报酬、工作时间、劳动保护等。
遵循平等自愿、协商一致原则：
- 合同的签订应遵循平等自愿、协商一致的原则。任何一方都不得强迫对方签订不公平的合同。
注意合同到期时间：
- 在合同到期前，双方应提前进行协商，确定是否续签以及续签的合同期限和条款。避免合同到期后出现劳动关系空档期。
四、特殊情况处理
如果用人单位不续签：
- 用人单位需向您支付经济补偿。经济补偿按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。
如果劳动者不续签：
- 分两种情形。若用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，您不同意续订的，用人单位无需支付经济补偿；若用人单位降低劳动合同约定条件续订劳动合同，您不同意续订的，用人单位应当支付经济补偿。
综上所述，当您已经连续签订了两次三年的固定期限劳动合同后，第三次续签时您有权要求签订无固定期限劳动合同。如果双方协商一致，也可以签订固定期限劳动合同，但合同中必须明确双方的权利义务。在续签过程中，双方应遵循平等自愿、协商一致的原则，确保合同的公平性和合法性。