合同一年一签，到了第三年续签时，双方可继续按照原合同条款协商续签，或根据实际情况调整合同内容后签订新合同。具体来说，续签第三年的合同有以下几种处理方式：

1. 直接续签原合同
   如果双方对原合同条款均无异议，且合同履行情况良好，可直接在原合同到期前协商续签。此时需注意：

   • 续签期限：明确第三年的合同期限（如“自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日”），避免因期限模糊产生纠纷。
     
   • 条款一致性：确保续签合同与原合同条款完全一致，包括权利义务、违约责任、争议解决方式等。
     
   • 书面形式：根据《民法典》规定，租赁期限超过六个月的合同应当采用书面形式，其他合同也建议书面签订以固定证据。

2. 修改条款后签订新合同
   若双方需调整原合同内容（如薪资、服务范围、付款方式等），需重新协商并签订新合同。此时需注意：

   • 协商一致：任何条款的修改均需双方同意，单方强制变更可能构成违约。
     
   • 明确变更内容：在新合同中清晰列明修改后的条款，避免使用模糊表述（如“按原约定执行”）。
     
   • 终止原合同：若新合同与原合同内容差异较大，建议在新合同中明确“原合同自本合同生效之日起终止”，防止条款冲突。

3. 自动续期条款的适用
   若原合同中约定了“合同到期自动续期X年”的条款，且双方未提出异议，则合同可能按约定自动延续。但需注意：

   • 条款有效性：自动续期条款需明确、无歧义，否则可能被认定为无效。
     
   • 异议通知：若一方不希望续期，需在合同到期前按约定方式通知对方（如提前30日书面通知），否则可能承担违约责任。

实务建议：

• 提前沟通：建议在合同到期前1-2个月与对方协商续签事宜，避免因时间紧迫导致条款仓促确定。
  
• 留存证据：续签过程中所有沟通记录（如邮件、微信）建议保留，作为后续争议的证据。
  
• 法律审查：若合同涉及复杂条款（如知识产权、竞业限制），可委托律师审核，降低风险。
  

如有具体合同类型或条款需要进一步分析，可直接向我咨询。