叔叔用你假身份叫其女儿冒领你父亲的丧葬费且不肯退还，起诉到法院后，若证据确凿，叔叔及其女儿的行为可能构成诈骗罪，法院能定罪。以下是对此问题的详细分析：

一. 伪造身份冒领丧葬费的行为定性

1. 伪造身份的法律责任

   • 叔叔使用你的假身份，这一行为本身已涉嫌违法。根据《中华人民共和国居民身份证法》第十七条，冒用他人身份证的行为，由公安机关处二百元以上一千元以下罚款，或者处十日以下拘留。在此案中，叔叔不仅冒用了你的身份，还利用这一身份进行了非法活动。

2. 冒领丧葬费的行为定性

   • 丧葬费本应按照法定继承顺序进行分配。叔叔及其女儿未经合法程序，通过伪造身份冒领丧葬费，这一行为侵犯了你的合法权益，同时也可能侵犯了其他继承人的权益。

二. 可能构成的罪名及法律依据

1. 诈骗罪

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在此案中，叔叔及其女儿以非法占有为目的，通过伪造你的身份，隐瞒真相，骗取了本应属于你的丧葬费，且数额可能较大（具体数额需根据当地法律标准判断）。因此，他们的行为符合诈骗罪的构成要件。

三. 法院定罪的可能性

1. 证据要求

   • 若要法院定罪，必须提供充分的证据证明叔叔及其女儿存在伪造身份、冒领丧葬费且拒不退还的行为。这些证据可能包括：伪造的身份证明文件、丧葬费领取记录、银行转账记录、证人证言等。

2. 法院审判流程

   • 一旦你向法院提起诉讼，法院将会依法进行审理。在审理过程中，法院将会对证据进行审查，听取双方当事人的陈述和辩论，并根据事实和法律规定作出判决。

3. 可能的刑罚

   • 若叔叔及其女儿的行为被认定为诈骗罪，根据诈骗的金额和情节严重程度，他们可能会面临有期徒刑、拘役、管制和罚金等刑罚。

我的观点：叔叔及其女儿的行为已涉嫌违法，若你掌握了充分的证据，向法院提起诉讼是完全合理的。我建议你在提起诉讼前，先咨询专业律师，以便更好地了解相关法律规定和诉讼程序，确保你的权益得到最大程度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。