保姆在法定节假日未去上班，是否扣工资取决于其与雇主之间的法律关系及双方的具体约定。具体分析如下：

一、家政公司派遣保姆（劳动关系）

1. 法定节假日工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条，劳动者在法定休假日期间，用人单位应依法支付工资。因此，若保姆由家政公司派遣至雇主家工作，并与家政公司签订了劳动合同，形成了劳动关系，那么保姆在法定节假日即使不工作，家政公司也应按劳动合同约定的工资标准正常支付工资，不得扣除。

2. 法定节假日加班工资：

   • 若保姆在法定节假日被安排工作，根据《劳动法》第四十四条第三项，用人单位需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。具体计算公式为：月工资收入÷月计薪天数（21.75天）×300%×加班天数。

二、保姆直接受雇于雇主（劳务关系）

1. 法定节假日工资：

   • 在此情况下，保姆与雇主之间为劳务关系，不受《劳动法》直接调整。保姆法定节假日是否有工资，需看双方合同或口头约定。若约定有工资，则按约定执行；若无约定，法律上雇主无强制支付义务，即雇主可以不支付法定节假日的工资。

2. 法定节假日加班工资：

   • 若保姆在法定节假日继续工作，其加班工资也需双方协商确定。虽无法律规定必须按300%支付，但双方可协商额外支付报酬，如按正常日工资的倍数计算。

三、建议与实践

1. 签订详细合同：

   • 为避免争议，建议雇主与保姆（无论何种关系）签订详细的合同，明确工作时间、工资待遇、节假日安排、加班费标准等条款。这样可以在发生争议时，有明确的依据进行解决。

2. 遵守法律法规：

   • 对于家政公司派遣的保姆，家政公司应严格遵守《劳动法》等相关法律法规，确保保姆的合法权益得到保障。不得随意扣除保姆的法定节假日工资，或未按规定支付加班费。

3. 灵活协商：

   • 对于直接受雇于雇主的保姆，双方应灵活协商，确保在法定节假日及加班工资上的约定既公平又合理。可以参考《劳动法》的相关规定，但也要考虑到双方的实际情况和需求。

四、案例分析

• 案例一：甲保姆由家政公司派遣至雇主家，月工资6000元。国庆节当天未去上班，但按照劳动合同约定，家政公司应正常支付其工资，不得扣除。若甲保姆在国庆节当天加班，则其加班工资应为6000÷21.75×300% ≈ 827.59元。

• 案例二：乙保姆直接受雇于雇主，双方未明确约定法定节假日工资。此时，若乙保姆在法定节假日未去上班，雇主可不额外支付工资。若乙保姆在法定节假日工作，具体报酬需双方协商确定。

综上所述，保姆在法定节假日未去上班是否扣工资，需根据其与雇主之间的法律关系及双方约定来确定。为确保双方权益，建议签订详细合同并严格遵守相关法律法规。若发生争议，双方可协商解决；协商不成时，可通过调解、仲裁或诉讼等途径处理。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。