员工出车祸死亡，对方车辆全责，雇主责任险通常仍可以理赔。以下是对此问题的详细分析：
雇主责任险的性质：
- 雇主责任险属于人身保险的一种，其保险标的是雇员的寿命和身体。当雇员在受雇过程中因意外事故导致伤害或死亡时，保险公司会根据保险合同的约定进行赔偿。
理赔不受“损失补偿原则”限制：
- “损失补偿原则”主要适用于财产保险，即保险人只对被保险人实际遭受的损失进行补偿。然而，在人身保险中，这一原则并不适用。因此，即使雇员的近亲属已经从肇事责任方获得了赔偿金，雇主责任险的受益人（通常是雇主或雇员的近亲属）仍然有权向保险公司主张保险理赔。
保险合同的约定：
- 具体的赔偿情况需严格按照雇主责任险的保险合同条款来确定。不同的保险产品可能在保障范围、免赔额、赔付比例、赔付限额等方面存在差异。因此，在申请理赔时，应仔细查阅保险合同，并按照保险公司的要求提供相关的事故证明、医疗资料、雇员信息等资料。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，投保人对与投保人有劳动关系的劳动者具有保险利益，可以为其投保人身保险。同时，法律并未规定在雇员因交通事故获得第三方赔偿后，雇主责任险就不能再理赔。
综上所述，员工出车祸死亡且对方车辆全责的情况下，雇主责任险通常仍可以理赔。但具体的赔偿金额和赔偿范围需根据保险合同的约定以及保险公司的审核结果来确定。如果您在理赔过程中遇到任何问题或疑问，建议直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。