结论：针对您描述的“对方欠您工资及借款，多次承诺还款却未兑现”的情况，您可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的解决方案：
一、协商与调解
再次尝试协商：
- 首先，您可以再次与对方进行沟通，明确表达您的诉求和期望的还款时间。在协商过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
- 如果对方表示愿意还款，但需要一定时间，您可以要求对方出具书面的还款计划或承诺书，并明确约定还款期限和违约责任。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、劳动争议调解组织等。这些机构通常具有专业的调解人员和丰富的调解经验，能够帮助您与对方达成和解协议。
二、仲裁（针对工资纠纷）
- 劳动仲裁申请：
- 如果对方拖欠的是您的工资，且您与对方之间存在劳动关系，那么您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工资条等）以及对方拖欠工资的证据（如欠条、聊天记录等）。
- 劳动争议仲裁委员会在受理您的申请后，会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决对方支付工资，而对方不履行，您还可以向法院申请强制执行。
三、诉讼（针对工资及借款纠纷）
准备诉讼材料：
- 如果协商和调解都无法解决问题，或者对方拒绝履行仲裁裁决，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，您需要准备充分的证据材料，包括欠条、借条、聊天记录、转账记录等，以证明对方确实拖欠您的工资和借款。
- 同时，您还需要撰写起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。
向法院提起诉讼：
- 您可以将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
- 法院在受理您的案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果判决对方支付工资和借款，而对方不履行，您同样可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您一定要保留好所有与对方沟通的记录、欠条、借条等证据材料。这些证据将是您维护自己合法权益的重要依据。
及时行动：
- 不要拖延时间，一旦发现对方有拖欠工资或借款的行为，应尽快采取行动。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以获取，从而增加您维权的难度。
了解法律程序：
- 在采取任何行动之前，建议您先了解一下相关的法律程序和规定。这样可以帮助您更好地维护自己的权益，避免因为不了解法律而陷入被动。
最后，如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。