兼职送外卖是否构成雇佣关系（劳动关系），需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动关系的定义与核心要素
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动关系需满足以下核心要素：
- 主体适格：用人单位和劳动者需符合法定资格。例如，用人单位需为合法注册的企业或个体工商户，劳动者需达到法定劳动年龄且未享受基本养老保险待遇。
- 管理与被管理关系：劳动者需接受用人单位的规章制度约束，如考勤、绩效等管理。
- 有偿劳动：劳动者提供劳动并获得报酬，报酬形式包括工资、奖金等。
- 业务组成部分：劳动内容需属于用人单位的业务范围。
若兼职送外卖满足上述要素，尤其是存在管理与被管理关系时，可能构成劳动关系。例如，若骑手与外卖平台签订劳动合同，接受平台考勤、绩效等管理，并获得固定工资，则属于劳动关系。
二、兼职外卖的常见模式及法律性质
平台直接雇佣（劳动关系）
- 模式：骑手与外卖平台签订劳动合同，成为平台正式员工。
- 法律性质：属于劳动关系，平台需承担社保、最低工资保障等义务。
- 示例：部分全职骑手与平台签订正式合同，享受平台提供的各项福利。
劳务派遣或外包（非直接劳动关系）
- 模式：骑手通过第三方公司与平台合作，由第三方公司管理并发放工资。
- 法律性质：骑手与第三方公司存在劳动关系，与平台无直接劳动关系。
- 示例：某劳务公司将骑手派遣至外卖平台，骑手与劳务公司签订劳动合同。
众包模式（灵活合作关系）
- 模式：骑手自主注册接单，可自由选择工作时间和地点。
- 法律性质：通常被视为独立承包商而非员工，与平台构成合作关系。
- 争议点：此类模式下，骑手自主性较强，管理松散，但若平台对骑手进行实质性管理（如强制排班、考核标准），则可能被认定为劳动关系。
三、法律判定要点及实践案例
法院在认定兼职外卖是否构成劳动关系时，会重点关注以下因素：
- 人身依附性：平台是否对骑手进行实质性管理，如强制排班、考核标准等。
- 经济从属性：骑手收入是否完全依赖平台订单，平台是否控制定价权。
- 工具依赖性：配送设备（如电动车、制服）是否由平台提供。
- 风险承担：工作风险（如交通事故）是否由平台承担。
实践案例：
- 案例一：某在校大学生利用课余时间送外卖，与快餐店达成口头协议，按周结算工资。后因劳资问题发生纠纷，法院认定双方未达成建立劳动关系的合意，不构成劳动关系。理由：大学生利用课余时间进行临时性工作，不以就业为目的，且快餐店未对其进行实质性管理。
- 案例二：某骑手与外卖平台签订劳动合同，接受平台考勤、绩效等管理，并获得固定工资。后因工伤问题发生纠纷，法院认定双方存在劳动关系。理由：骑手与平台之间存在管理与被管理关系，且劳动内容属于平台业务范围。
四、法律建议
- 明确双方关系：在兼职送外卖前，建议与用人单位或平台明确双方关系，是劳动关系还是合作关系。若为劳动关系，应签订书面劳动合同；若为合作关系，应签订合作协议，明确权利义务。
- 保留证据：无论属于哪种关系，都应保留相关证据，如工作记录、工资单、合作协议等。以便在发生纠纷时，能够证明自己的权益。
- 咨询专业律师：若对双方关系存在疑问，或发生纠纷后无法协商解决，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
兼职送外卖是否构成雇佣关系（劳动关系），需根据具体情况判断。若您对此仍有疑问，或遇到相关法律问题，欢迎直接向我咨询。