结论：针对您参与朋友项目但未签合同，且朋友已结款却未支付您报酬的情况，您可以通过协商、收集证据并考虑法律途径来维护自己的权益。
一、协商解决
直接沟通：
- 首先，您可以尝试与朋友进行直接、坦诚的沟通，了解他为何未支付您报酬。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以便更好地解决问题。
明确权益：
- 向朋友明确表达您的权益，即您参与了项目并应获得相应的报酬。
- 可以提及您在项目中的贡献和付出，以及朋友之前可能做出的承诺或口头协议。
二、收集证据
项目参与证据：
- 收集您参与项目的相关证据，如工作记录、聊天记录、邮件往来等，以证明您确实参与了项目。
报酬约定证据：
- 尽管没有签订书面合同，但您可以尝试寻找其他证据来证明您与朋友之间关于报酬的约定，如口头协议的录音、证人证言等。
- 如果朋友之前通过微信、短信等方式提及过报酬事宜，这些聊天记录也可以作为证据。
三、法律途径
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给朋友，正式要求其支付报酬。
- 律师函具有法律效力，可以促使对方认真对待您的诉求。
提起诉讼：
- 如果朋友仍然拒绝支付报酬，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据来证明您的权益。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求朋友支付您应得的报酬。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
法律程序：
- 如果选择法律途径解决纠纷，请遵循法律程序，不要采取过激或违法的行为。
专业咨询：
- 在处理此类纠纷时，如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
举例说明：假设您与朋友口头约定了参与项目的报酬为5000元，且您已经完成了项目任务。但朋友在收到项目款项后却未支付您报酬。此时，您可以先尝试与朋友沟通，了解原因并要求支付。如果沟通无果，您可以收集项目参与记录和报酬约定的聊天记录等证据，并考虑委托律师发送律师函或提起诉讼来维护自己的权益。