针对您提出的“公司乱罚款乱扣钱可以要求赔偿多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，公司乱罚款和乱扣钱均属于违法行为。根据《中华人民共和国行政处罚法》，罚款是行政处罚的种类之一，仅具有行政处罚权的行政机关或经授权的组织才能行使罚款权。因此，公司并无罚款权力，其乱罚款行为构成违法。同样，公司未经合法程序乱扣员工工资也是不合法的。

一、关于乱罚款的赔偿

1. 返还罚款： 员工有权要求公司返还已扣罚的款项。这是最直接且基本的赔偿要求。

2. 经济补偿： 若公司乱罚款导致员工被迫解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》，员工可要求公司支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

3. 加付赔偿金： 若劳动行政部门责令公司限期支付克扣的工资或经济补偿，公司逾期不支付的，劳动行政部门可责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向员工加付赔偿金。

二、关于乱扣钱的赔偿

1. 足额支付工资： 公司乱扣工资，劳动者可主张足额支付工资及相应赔偿。这是最直接的要求，即公司应补发被扣的工资。

2. 经济补偿： 与乱罚款类似，若公司乱扣工资导致员工被迫解除劳动合同，员工同样有权要求公司支付经济补偿，计算方式与上述相同。

3. 其他损失赔偿： 如果公司的克扣行为给劳动者造成其他损失，如经济上的直接损失或精神上的损害等，劳动者也有权要求合理赔偿。

三、赔偿标准的确定因素

在确定赔偿标准时，需综合考虑以下因素：

1. 劳动合同：首先参考劳动合同或其他相关协议中的条款。如合同中有关于此类情况的赔偿方式或标准，则按合同执行。
2. 内部规章制度：考虑公司内部员工手册或规章制度中的处理办法和赔偿规定。但需注意，这些规章制度必须合法且经过员工同意。
3. 法律法规：如合同和公司规章制度中无明确规定，则需参考国家相关法律法规来决定赔偿标准。
4. 劳动仲裁或法院判决：如双方无法就赔偿问题达成一致，员工可向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。赔偿标准将由仲裁结果或法院判决确定。

四、建议与总结

1. 与公司协商： 在发现公司乱罚款或乱扣钱后，员工可先与公司进行沟通协商，明确指出其行为的违法性，并要求足额支付工资及相应赔偿。

2. 向劳动监察部门投诉： 若协商不成，员工可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令公司改正，退还所扣款项，并依法给予处罚。

3. 申请劳动仲裁： 员工也可准备相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），向劳动争议仲裁委员会提出申请。仲裁委将依法审理，并裁决公司支付应得工资及赔偿。

4. 提起诉讼： 若对仲裁结果不服，员工还可在规定期限内向法院提起诉讼。

综上所述，公司乱罚款乱扣钱时，员工有权要求返还罚款、补发被扣工资，并在一定情况下获得经济补偿或加付赔偿金。具体赔偿标准需综合考虑劳动合同、公司内部规章制度、相关法律法规以及劳动仲裁或法院判决等因素。希望这些解答能对您有所帮助。