针对您提出的“劳务合同甲方没签字，可以索赔吗以及怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、劳务合同未签字的法律性质

首先，需要明确的是，劳务合同与劳动合同在法律性质上有所不同。劳动合同受《劳动合同法》调整，而劳务合同则主要受《民法典》等民事法律调整，遵循意思自治原则。因此，劳务合同未签字，并不能直接依据劳动法规要求双倍工资赔偿。

二、未签劳务合同是否可以索赔

虽然劳务合同未签字不能直接依据劳动法规索赔，但如果双方已经形成了事实上的劳务关系，且一方因未签合同而给另一方造成了损失，那么受损方是有权要求违约赔偿的。这种赔偿需要基于两个前提：一是证明存在劳务关系，二是证明损失与对方未签合同有因果关系。

三、如何证明劳务关系及损失

1. 证明劳务关系：

   • 提供劳务成果：如完成的工作项目、交付的成果等。
   • 报酬支付记录：如银行转账记录、收据等。
   • 工作记录：如工作日志、考勤记录等。
   • 证人证言：如有同事或第三方见证人，可以提供其证言。

2. 证明损失：

   • 直接经济损失：如因未签合同而导致的额外费用支出、收入减少等。
   • 间接经济损失：如因未签合同而错过的商业机会、声誉损害等（这部分损失可能较难证明，但如果有相关证据，也可以尝试主张）。

四、索赔途径及建议

1. 协商：

   • 首先尝试与甲方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。

2. 调解：

   • 如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。

3. 诉讼：

   • 如果调解也不成功，那么您可以收集好相关证据，向法院提起诉讼，主张因未签合同导致的直接经济损失等赔偿。

五、预防措施及建议

1. 及时签订合同：

   • 无论是用人单位还是劳动者，都应该及时签订书面劳务合同，以明确双方的权利和义务。

2. 保留证据：

   • 在劳务关系存续期间，双方都应该保留好各项凭证，如工作记录、报酬支付记录等，以便在发生纠纷时能证明自己的主张。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您对劳务合同的相关法律问题不太了解，或者遇到了复杂的纠纷，建议寻求专业律师的帮助。

综上所述，虽然劳务合同未签字不能直接依据劳动法规索赔，但如果双方已经形成了事实上的劳务关系，且一方因未签合同而给另一方造成了损失，那么受损方是有权要求违约赔偿的。在索赔过程中，您需要证明存在劳务关系以及损失与对方未签合同有因果关系，并可以通过协商、调解或诉讼等途径来维护自己的权益。