劳动合同甲方未签名未盖章，通常不能直接起诉，但需根据具体情况和证据来判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、劳动合同未签名未盖章的法律效力

劳动合同是确立劳动关系的重要依据，应当具备用人单位和劳动者的签字或盖章等法定形式。若甲方（用人单位）未签名未盖章，该合同从法律角度看缺乏法定的生效要件，不能视为有效的劳动合同。但这并不意味着您无法维护自己的权益，而是需要采取其他途径来证明劳动关系的存在。

二、可以采取的维权途径

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求用人单位纠正未签字盖章的行为，或者与用人单位协商补签劳动合同。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，保护劳动者的合法权益。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，请求确认劳动关系存在，并要求用人单位承担相应的法律责任，如支付未签订劳动合同期间的双倍工资等。
   • 仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明与用人单位存在劳动关系，如工资发放记录、工作考勤记录、工作证、同事证言等。

3. 提起诉讼：

   • 若对仲裁裁决不服，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您同样需要提供充分的证据来证明与用人单位的劳动关系以及未签订劳动合同的事实。法院将根据事实和法律规定作出判决。

三、特殊情况下的认定

在某些特殊情况下，即使用人单位未签字盖章，若您已实际履行了合同义务，且用人单位已实际接受，可能会被认定为事实劳动关系。这种情况下，合同可能被视为有效。但这需要根据具体的事实和证据来判断，不能一概而论。例如，如果您能提供工资发放记录、工作考勤记录等证据，证明您确实为用人单位提供了劳动，且用人单位接受了您的劳动成果，那么法院可能会认定存在事实劳动关系。

四、建议与提醒

• 保留证据：无论采取哪种维权途径，您都需要保留好与用人单位存在劳动关系的证据。这些证据将对您维护自己的权益起到至关重要的作用。
• 及时行动：一旦发现用人单位未与您签订劳动合同或未签字盖章，您应及时采取行动，避免超过仲裁时效或诉讼时效。
• 咨询专业律师：虽然我作为王晓芳律师已经为您提供了详细的解答，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在维权过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。

总结来说，劳动合同甲方未签名未盖章并不能直接成为起诉的理由，但您可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的权益。在维权过程中，保留好与用人单位存在劳动关系的证据至关重要。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。