在合租情况下，没在合同上签字的一方能否中途退租，需分情况讨论：

1. 若形成不定期租赁关系：

   • 法律分析：根据《民法典》的相关规定，若合租双方未签订书面合同，或合同中未明确约定租赁期限，则视为不定期租赁。对于不定期租赁，当事人可以随时解除合同，但应当在合理期限之前通知对方。
   • 具体建议：没在合同上签字的一方若想中途退租，应提前合理时间（如一周或半个月）告知其他合租人或房东，以便他们有时间做准备，如寻找新的合租人或调整租赁安排。同时，应做好交接工作，如结清租金、水电气费等费用，返还房屋及相关物品。
   • 潜在责任：若因提前退租给其他合租人或房东造成实际损失，如短期内难以找到新租客导致的租金损失，退租方可能需承担合理赔偿责任。

2. 若能证明存在口头约定租赁期限：

   • 法律分析：虽然未签订书面合同，但若有聊天记录、录音等证据能证明合租双方存在口头约定的租赁期限，且退租方未到期限就退租，则可能构成违约。
   • 具体建议：在这种情况下，退租方应与房东或其他合租人协商，看是否能达成一致解决方案，如支付一定违约金或赔偿对方损失以换取提前解约。
   • 潜在责任：若协商不成，退租方可能需承担违约责任，如支付违约金或赔偿对方因提前退租而遭受的实际损失。

额外建议：

• 协商解决：无论哪种情况，都建议退租方与其他合租人或房东进行友好协商，尽量减少双方损失。通过协商，可以达成更灵活、更合理的解决方案。
• 法律途径：若协商不成，且退租方认为自己的权益受到侵害，可以通过法律途径维护自身权益。例如，向法院起诉要求确认合同解除或赔偿损失等。

总结：在合租情况下，没在合同上签字的一方能否中途退租，取决于是否形成不定期租赁关系以及能否证明存在口头约定租赁期限。若形成不定期租赁关系，可以随时退租但需提前通知并做好交接；若能证明存在口头约定租赁期限且未到期限就退租，则可能构成违约并需承担相应责任。因此，在做出退租决定前，建议退租方充分考虑各种情况并与其他合租人或房东进行友好协商。