针对您提出的“包死合同赔钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同法律和实务操作的复杂问题。下面，我将结合相关法律知识和实务经验，为您详细解答。
首先，我们需要明确“包死合同”通常指的是固定总价合同，即合同双方约定一个固定的总价，无论实际成本如何变化，合同总价均不作调整。然而，在实际操作中，如果出现了某些特定情况，承包方（或发包方）可能会面临赔钱的风险。
一、可请求赔偿的情况
发包方原因导致的成本增加：
- 如果在施工过程中，发包方要求变更工程设计、增加工程量等，且这些变更并非承包方原因导致，那么承包方有权根据合同条款或相关法律规定，请求发包方给予相应的赔偿。
不可预见的客观原因：
- 如因不可预见的地质条件变化、政策法规调整等客观原因，致使承包方履行合同的成本大幅上升，且双方在合同中未对此类情况作出明确约定，那么承包方也可能主张赔偿。这种情况下，通常需要依据公平原则和诚实信用原则，由双方协商解决或通过法律途径解决。
二、难以获得赔偿的情况
- 如果是因为承包方自身原因导致的费用增加或工期延误等，如管理不善、技术不过关等，那么承包方一般难以获得赔偿。因为这种情况下，责任完全在承包方一方，发包方没有义务承担额外的费用。
三、应对策略
仔细审查合同条款：
- 在签订包死合同前，双方应仔细审查合同条款，特别是关于变更、索赔和争议解决等方面的条款，确保合同内容明确、具体、可操作。
及时沟通协商：
- 在施工过程中，如果出现了可能导致成本增加或工期延误的情况，双方应及时沟通协商，寻求合理的解决方案。这有助于避免矛盾升级和损失扩大。
依法维权：
- 如果双方无法协商解决争议，承包方可以依法向有关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。在维权过程中，承包方应提供充分的证据证明自己的损失和发包方的责任。
综上所述，包死合同赔钱的问题并非一概而论，而是需要根据具体情况来判定能否请求赔偿。因此，建议您在遇到此类问题时，及时咨询专业律师或合同管理专家，以便更好地维护自己的合法权益。