员工因企业未批准请假而擅自离岗被辞退，可以向当地劳动保障部门投诉或向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁来申诉。以下是详细的分析和建议：
一、明确请假权利与用人单位义务
- 法定请假事由：员工享有因病假（需正规医疗机构证明）、婚假、产假、陪产假、丧假等法定事由请假的权利，用人单位必须批准。若员工因这些法定事由请假而未被批准，擅自离岗可能有一定的合理性，但需注意，即使如此，也应尽量通过合法途径解决，而非直接擅自离岗。
- 非法定请假事由：对于事假等非法定事由，法律未强制要求用人单位批准。但用人单位应在合理范围内考虑员工的请假需求，特别是因家庭紧急情况或个人健康问题而提出的请假。若公司无合理理由拒绝批准，且员工因此遭受不公平对待，员工有权维护自己的权益。
- 公司制度审查：员工应查阅公司员工手册或规章制度，了解请假的具体流程、审批权限和要求。若公司制度存在不合理或违法规定（如无故拒绝批准法定请假事由），员工有权提出异议，并可通过合法途径维权。
二、积极沟通与协商
在采取任何法律行动之前，员工应首先尝试与用人单位进行友好沟通，说明请假的原因和必要性，并提供相关证明材料。若直接沟通无果，可请求用人单位内部的劳动争议调解委员会或工会等组织进行调解，以促成双方和解。
三、依法维权途径
向劳动保障部门投诉：
- 若协商未果，员工可向当地劳动保障部门投诉，提交请假申请、不批准证明及相关证据（如沟通记录、医疗证明等），请求其介入调查并调解。
- 劳动保障部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并可要求用人单位改正。
提起劳动仲裁：
- 收集证据：包括请假申请记录、拒绝批准通知、沟通协商记录、证明请假事由的材料（如医疗证明、结婚证等）、工资支付记录、劳动合同等。
- 提出仲裁请求：向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求用人单位支付经济补偿金（根据员工在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资）、未支付的工资等。若用人单位违法解除劳动合同，员工还可要求支付赔偿金（标准为经济补偿金的二倍）。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满意，员工可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼中，员工除要求经济补偿金和赔偿金外，还可根据具体情况要求支付未休年假工资、加班工资等。
四、全程保留证据
在整个维权过程中，员工应妥善保留所有与请假、沟通、投诉及仲裁/诉讼相关的证据。这些证据是证明员工权益受到侵害的关键，对于后续处理至关重要。
建议：面对企业未批准请假而擅自离岗被辞退的情况，员工应首先明确自己的请假权利与用人单位的义务，积极与用人单位沟通与协商。若协商无果，可依次通过向劳动保障部门投诉、提起劳动仲裁及诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必妥善保留相关证据，以确保自己的诉求得到支持。
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