在劳动时手被缝纫机绞伤，一般情况下能够认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：

一、工伤认定的基本规定

根据《工伤保险条例》的相关规定，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这一规定明确了工伤认定的三个关键要素：工作时间、工作场所和工作原因。在您所描述的情况中，手被缝纫机绞伤显然是在工作时间和工作场所内，且是由于工作原因（即操作缝纫机）导致的，因此符合工伤认定的基本条件。

二、常见工伤情形举例

像您这样在劳动时手被缝纫机绞伤的情况，通常符合在工作时间和工作场所内因工作原因这两个关键要素，因此一般会被认定为工伤。当然，具体是否认定为工伤，还需要结合实际情况进行综合判断，比如是否存在故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀等排除情形。

三、排除情形说明

虽然您的情况一般符合工伤认定条件，但也有一些特殊情况是不能认定为工伤的。比如因故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀等情形导致的伤害，这些都不在工伤认定范围内。在您所描述的情况中，并未提及这些排除情形，因此可以初步判断为工伤。

四、申请流程

1. 及时报告：若满足工伤认定条件，您应及时向用人单位报告，并请求他们在法律规定的期限内为您办理工伤认定手续。
2. 单位申请：用人单位需在规定时间内（一般为事故伤害发生之日起30日内）为您申请工伤认定。
3. 个人申请：若用人单位未按照规定履行职责，您本人或者您的直系亲属、工会组织有权在事故伤害发生之日起的一年之内，直接向用人单位所在地的社会保险行政部门提交工伤认定申请。

五、工伤待遇

一旦被认定为工伤，您将依法享受工伤保险待遇，包括但不限于：

1. 医疗费用报销：实报实销，包括诊疗费、药费等因治疗工伤产生的合理费用。
2. 停工留薪期工资：在治疗和康复期间，原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付，期限根据伤情确定。
3. 护理费：生活不能自理且在停工留薪期需要护理的，由用人单位负责；评定伤残等级后需要护理的，按不同等级支付相应护理费。
4. 残疾赔偿金：经劳动能力鉴定确定伤残等级后，根据等级支付一次性伤残补助金。如解除劳动关系，还有一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由所在省、自治区、直辖市人民政府规定。

六、注意事项

1. 保管证据：在申请工伤认定过程中，请务必妥善保管相关的证据材料，如医疗记录、事故现场照片、目击者证词等，以确保能够顺利完成工伤认定程序。
2. 及时鉴定：在病情基本稳定后，应尽早进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和计算赔偿金额。

建议：如果您在劳动时手被缝纫机绞伤，且符合上述工伤认定条件，那么您应该及时向用人单位报告，并请求他们为您办理工伤认定手续。如果用人单位未履行职责，您可以在规定期限内自行申请工伤认定。在认定过程中，请务必保管好相关证据材料，并尽早进行劳动能力鉴定。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。