针对您提出的“没有保险没有合同出了工亡怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即使没有签订劳动合同和购买工伤保险，如果劳动者在工作过程中因工作原因不幸去世，其家属仍然有权争取相应的赔偿。具体步骤如下：

一、确定劳动关系

尽管没有书面劳动合同，但您可以通过其他方式来证明与用人单位之间存在事实劳动关系。例如，工资支付凭证或记录、工作证、考勤记录、其他劳动者的证言等都可以作为证据。您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以确认与用人单位之间的劳动关系。

二、申请工伤认定

在确认存在劳动关系后，您或您的近亲属、工会组织应尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请。工伤认定是确定是否属于工伤的关键步骤，也是后续争取赔偿的基础。

三、判断是否属于工伤

死在单位是否属于工伤，需要根据具体情形来判断。根据相关规定，在工作时间和工作岗位上，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。此外，如果因履行工作职责受到暴力等意外伤害导致死亡，也属于工伤。但如果是故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀导致死亡的，则不得认定为工伤或者视同工伤。

四、进行劳动能力鉴定（如适用）

如果工亡者生前因工作原因受伤并经过治疗，但伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，虽然工亡者已无法进行劳动能力鉴定，但这一步骤在类似工伤赔偿案件中通常是必要的，用于确定伤残等级。不过，在工亡的情况下，主要关注的是工伤认定和后续的赔偿问题。

五、要求赔偿

由于用人单位未缴纳工伤保险，原本应由工伤保险基金支付的费用将全部由用人单位承担。这包括一次性工亡补助金、丧葬补助金以及供养亲属抚恤金等。如果用人单位拒绝赔偿，您可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

六、收集并保留好相关证据

在整个过程中，您需要收集并保留好相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、医疗记录、事故证明等。这些证据将有助于您证明与用人单位之间的劳动关系以及工伤事实，从而保障您的合法权益。

综上所述，即使没有保险和合同，如果劳动者在工作过程中因工作原因不幸去世，其家属仍然有权通过法律途径争取相应的赔偿。希望以上解答能够对您有所帮助。