针对修理厂向员工追责但没有监控的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
一、法律责任与证据规则
法律责任的基础：
- 修理厂向员工追责，通常基于员工在工作过程中存在过错或违规行为，导致修理厂遭受损失。然而，要追究员工的法律责任，修理厂必须提供充分的证据来证明员工的过错或违规行为。
证据规则的重要性：
- 在没有监控的情况下，修理厂需要依靠其他证据来证明员工的过错或违规行为。这些证据可能包括目击者证言、工作记录、设备损坏情况、客户投诉等。
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据应当具有客观性、关联性和合法性。修理厂提供的证据必须能够真实反映员工的行为，并且与修理厂的损失有直接关联。
二、没有监控时的应对策略
收集其他证据：
- 修理厂应积极收集其他可能的证据，如工作记录、设备使用记录、客户反馈等，以证明员工的过错或违规行为。
- 如果可能，修理厂还可以尝试与员工进行沟通，了解事情经过，并记录员工的陈述。但需要注意的是，员工的陈述可能具有主观性，需要结合其他证据进行综合判断。
考虑员工的主观意图：
- 在没有监控的情况下，修理厂还需要考虑员工的主观意图。如果员工的行为是出于疏忽或无意，而非故意违规，那么修理厂在追责时可能需要更加谨慎。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。但这里的“过错”需要修理厂进行充分证明。
寻求法律帮助：
- 如果修理厂在收集证据或追责过程中遇到困难，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、协助收集证据、参与谈判或诉讼等服务。
三、可能的法律后果与建议
法律后果：
- 如果修理厂能够提供充分的证据证明员工的过错或违规行为，并且该行为与修理厂的损失有直接关联，那么员工可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
- 如果修理厂无法提供充分的证据，或者证据不足以证明员工的过错或违规行为，那么修理厂可能无法成功追责。
建议：
- 修理厂在日常管理中应加强证据收集意识，如安装监控设备、完善工作记录等，以便在需要时能够提供充分的证据。
- 在追责过程中，修理厂应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
- 如果遇到法律难题或争议，修理厂应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。
总结来说，修理厂在向员工追责但没有监控的情况下，需要积极收集其他证据来证明员工的过错或违规行为，并考虑员工的主观意图。如果遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助。同时，修理厂也应加强日常管理中的证据收集意识，以便在需要时能够提供充分的证据。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。