针对您提出的“工地做包工有一个人不干了走了怎么算工资”的问题，这确实是一个涉及劳动权益和合同约定的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：
一、基本原则
首先，无论工人是否完成全部工作，其已完成的劳动成果都应得到相应的报酬。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》及《工资支付暂行规定》的基本原则，即劳动关系解除或终止时，用人单位应一次付清劳动者工资，且工资分配应遵循按劳分配原则。
二、具体情况分析
存在违约行为的情况：
- 如果工人与雇主之间签订了明确的包工合同，并规定了工作的具体范围、完成期限和报酬支付方式等，而工人在未完成工作的情况下擅自离开，这可能构成违约。
- 在这种情况下，雇主可以根据合同约定扣除一定比例的工资作为违约金。但即便如此，雇主仍需按照工人已完成的工作量支付相应的工资。例如，若工人完成了总工作量的60%，则理论上应获得相应比例的报酬，再考虑违约金扣除后的实际金额。
存在不可抗力或正当理由的情况：
- 如果工人因不可抗力因素（如突发重大疾病、家庭紧急情况等）或其他正当理由（如雇主严重拖欠工资、提供恶劣工作条件等）而中途离开，那么工人的离开具有正当性，不应视为违约。
- 在这种情况下，工人有权要求雇主按照实际完成的工作量全额支付工资，且不应被扣除违约金。
给雇主造成严重损失的情况：
- 如果工人的中途离开给雇主带来了严重的经济损失，雇主可能会要求工人赔偿损失。
- 在这种情况下，工人可能不仅无法获得全部应得工资，还可能需要用工资来弥补雇主的部分损失。但具体赔偿金额需根据实际情况和法律规定确定，不能随意扣除。
未签订劳动合同或工程亏损的情况：
- 即使工人与包工头未签订劳动合同，但与所在工地的公司仍构成劳动关系。若包工头无法支付工资，工人可直接向公司主张权利或申请劳动仲裁。
- 工程亏损不能作为拖欠工人工资的理由。发包方或用人单位仍需履行支付工人工资的责任。
三、建议与总结
- 明确合同约定：建议工人在工作前与雇主明确工作内容、报酬支付方式及违约责任等，以减少潜在的纠纷风险。
- 依法维权：如果工人遇到工资纠纷，应通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。
- 雇主责任：雇主应依法支付工人工资，不得无故拖欠或克扣。若工人存在违约行为，雇主可依据合同约定采取相应措施，但仍需遵守法律法规。
综上所述，工地做包工时，如果一个人不干了走了，其工资的计算需根据实际完成的工作量、合同约定及离开原因综合判断。希望这些解答能对您有所帮助。