酒店到时间入住但负责人不给退房，一般属于违法行为，但具体情况需结合实际情形分析。以下从不同角度为您详细阐述：

一、合法退房情形与酒店义务

1. 符合退房条件时：若您已按时结清费用、未损坏房间物品，且符合酒店规定的退房时间（如中午12点前），酒店无正当理由拒绝退房则构成违法。此时您有权要求酒店按合同约定办理退房手续，并可向当地消费者协会或市场监管部门投诉，必要时通过诉讼维护权益。

2. 不可抗力情形：若因自然灾害、政府行为等不可抗力因素需退房，酒店拒绝退还房款或办理退房的，您可依据《民法典》相关规定，向人民法院起诉要求解除合同并退还费用。

二、违法退房情形与消费者责任

1. 未达退房条件时：若您未在约定时间内退房（如超过中午12点），酒店有权按内部规定收取超时费用或拒绝立即退房。此时酒店行为不违法，但需确保收费标准合理且已提前告知。

2. 消费者违约情形：若您因个人原因需提前退房，但无法定或约定解除事由（如突发疾病、行程变更等），酒店可依据合同约定要求您承担违约责任（如扣除部分房费）。此时酒店拒绝退房是合法行使合同权利。

三、酒店格式条款的效力限制

根据《民法典》第四百九十七条，酒店格式条款若存在以下情形则无效：

• 免除自身责任：如规定“无论何种原因，酒店均不退还房款”；
• 加重消费者责任：如要求消费者承担超出实际损失的违约金；
• 限制消费者权利：如禁止消费者因不可抗力退房。

若酒店以无效格式条款拒绝退房，您可主张条款无效并要求退房。

四、实务建议

1. 协商优先：先与酒店沟通，明确退房原因及依据，要求按合同或法律规定处理。
2. 投诉渠道：协商无果时，可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉。
3. 诉讼准备：若涉及较大金额或酒店态度强硬，可收集证据（如合同、付款记录、沟通记录）向法院起诉。

总结：酒店拒绝退房是否违法，关键在于您是否符合退房条件及酒店行为是否违反合同或法律规定。建议您根据实际情况选择协商、投诉或诉讼途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。