结论：宾馆在退房时间未到就将房间给予他人，可能构成违规，具体取决于宾馆与客人之间的合同约定以及宾馆的行为是否违反了相关法律规定。
一、从合同角度分析
合同约定：
- 宾馆与客人之间通常存在一份住宿合同，该合同会明确约定退房时间、房间使用规则等关键条款。
- 如果合同中明确规定了退房时间，并且宾馆在退房时间未到的情况下就将房间给予他人，那么宾馆的行为很可能违反了合同约定，构成违约。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 因此，如果宾馆违约，客人有权要求宾馆承担相应的违约责任，如赔偿损失、提供替代住宿等。
二、从消费者权益保护角度分析
消费者权益：
- 客人在宾馆住宿期间，享有按照合同约定使用房间的权利。
- 宾馆在退房时间未到的情况下就将房间给予他人，可能侵犯了客人的合法权益，如隐私权、使用权等。
法律保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
- 虽然宾馆的行为不一定构成欺诈，但如果其行为确实侵犯了客人的合法权益，客人有权依法维护自己的权益。
三、实际操作建议
与宾馆协商：
- 如果客人发现宾馆在退房时间未到的情况下就将房间给予他人，首先可以尝试与宾馆进行协商，要求宾馆承担相应的责任。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，客人可以寻求法律援助，如向当地消费者协会投诉、向法院提起诉讼等，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设客人与宾馆签订的住宿合同中明确规定了退房时间为中午12点，但宾馆在上午10点就将房间给予了其他客人。这种情况下，宾馆的行为很可能违反了合同约定，客人有权要求宾馆承担违约责任，如赔偿因提前退房而产生的额外住宿费用等。
后续行动建议：如果您遇到了类似的情况，建议您首先保留好相关证据，如住宿合同、付款凭证、与宾馆的沟通记录等。然后，您可以尝试与宾馆进行协商，如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。