酒店订房不给退款是否违法，主要取决于预订时酒店是否明确告知了不可退订的条款，以及这些条款是否合理、公平。以下是对此问题的详细分析：
一、合法情形
明确告知与合同约定：
- 若酒店在预订页面显著位置标注“不可取消”“不可退款”，或通过弹窗、加粗字体等方式提醒消费者，且消费者在知情后自愿选择预订，则视为双方达成有效约定。这种情况下，酒店不给退款是有合法性基础的，特别是针对特价、促销房型。
- 举例：某国际连锁酒店在其官方网站上对特价房型明确标注“不可取消，不可退款”，消费者在预订时点击了确认按钮，表示同意该条款。在此情况下，如果消费者后续要求退款，酒店有权拒绝。
特殊时段或产品特性：
- 针对节假日、大型活动期间的高需求房源，或限时促销的“不可退改”套餐（如演唱会+酒店组合产品），基于市场供需关系设置的限制条款通常被认定为合理商业行为。
- 举例：在某大型音乐节期间，周边酒店房源紧张，某酒店推出“音乐节套餐”，包含住宿和音乐节门票，且明确标注“不可取消，不可退款”。由于该套餐具有特殊性，且消费者在预订时已知晓并同意该条款，因此酒店不给退款是合法的。
二、违法情形
未事先充分说明：
- 如果酒店未在预订过程中清晰、明确地告知消费者不可退改的规定，消费者预订后才发现不能退，此时酒店拒绝退款可能不合法。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款。未履行提示义务时，不可退改条款可能对消费者不产生法律效力。
- 举例：某酒店在预订页面未显著标注不可退改条款，消费者在预订后因故无法入住并要求退款时，酒店以“已预订不可退款”为由拒绝。在此情况下，由于酒店未履行提示义务，消费者有权要求退款。
因不可抗力或意外事件：
- 如自然灾害、政府紧急出行限制等导致消费者无法入住，不可抗力属于法定免责事由，消费者有权要求解除合同并退款。
- 举例：某消费者预订了某酒店的住宿服务，但因突发地震导致无法前往入住。在此情况下，消费者有权要求酒店解除合同并退款。
消费者因合理健康原因：
- 如预订后突发严重疾病，有医院诊断证明等能证明无法入住，这种情况下酒店拒绝退款也可能不被法律支持，可视为有正当理由解除合同。
- 举例：某消费者在预订酒店后突发重病，需住院治疗，无法按原计划入住酒店。在此情况下，消费者提供了医院诊断证明等证据，要求酒店解除合同并退款。酒店应予以支持。
三、维权建议
- 仔细阅读预订条款：在预订酒店前，务必仔细阅读预订平台或酒店提供的预订条款，特别是关于退订和退款的政策。
- 协商退款：如果发现自己无法退订或退款受阻，首先尝试与酒店或预订平台进行友好协商，说明退款原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 投诉举报：如果协商无果，可以向当地的消费者协会或相关监管部门进行投诉举报，请求他们介入调查并协助解决问题。
- 法律途径：如果认为自身权益受到严重侵犯，且无法通过协商或投诉解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，应收集并保存好所有相关的证据材料，如预订记录、沟通记录、支付凭证等，以便在必要时提供证明。
总结来说，酒店订房不给退款是否违法需要根据具体情况来判断。作为消费者，在预订酒店时应保持警惕，仔细阅读预订条款，并在遇到问题时及时采取合适的维权措施来保护自己的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。