结论是，您能否获得200元的赔偿，取决于多个因素，包括豆腐的实际质量问题、您的损失情况以及商家的态度等，不能直接确定您一定能获得200元的赔偿。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、食品安全与消费者权益保护
食品安全标准：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。豆腐作为食品，应当符合这一基本标准。
- 如果豆腐出现异味，很可能已经变质，不符合食品安全标准。
消费者权益：
- 作为消费者，您有权购买到符合食品安全标准的食品。如果购买的豆腐存在质量问题，您的合法权益受到了侵害。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权要求赔偿。
二、赔偿金额的确定
实际损失：
- 赔偿金额通常与您的实际损失相关。如果因为食用变质的豆腐导致您身体不适或产生其他损失，您可以要求商家赔偿相应的医疗费用、误工费等。
- 如果仅是豆腐本身的问题，且未造成其他损失，赔偿金额可能相对较低。
协商与调解：
- 在要求赔偿时，您可以先与商家进行协商，看是否能达成一致的赔偿金额。
- 如果协商不成，您可以向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求调解或帮助。
法律途径：
- 如果通过协商和调解仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院会根据实际情况和法律规定，判决商家应承担的赔偿责任和金额。
三、关于200元赔偿的合理性
- 200元的赔偿金额是否合理，取决于您的实际损失和商家的过错程度。如果您的损失较小，且商家态度诚恳，愿意承担一定的赔偿责任，那么200元可能是一个合理的赔偿金额。
- 但是，如果您的损失较大，或者商家拒绝承担责任或态度恶劣，那么200元的赔偿金额可能不足以弥补您的损失。
四、建议与行动
保留证据：
- 在要求赔偿前，请务必保留好购买豆腐的发票、豆腐变质的证据（如照片、视频等）以及可能因食用变质豆腐导致的身体不适的医疗证明等。
与商家沟通：
- 首先尝试与商家进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
寻求帮助：
- 如果商家拒绝赔偿或态度恶劣，您可以向消费者协会、市场监管部门或相关法律机构寻求帮助。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律意见。