当您购买到发臭的零食时，您完全有权依法要求生产者或经营者进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和注意事项：
一、赔偿依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果生产者生产的食品或经营者明知是不符合食品安全标准的食品，您除了可以要求赔偿实际损失外，还有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么赔偿金额将按一千元计算。这一规定为您的维权提供了有力的法律支持。
二、赔偿内容
实际损失赔偿：这主要包括您购买零食的费用，以及因食用该零食可能导致的医疗费用等直接经济损失。
额外赔偿金：除了实际损失外，您还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且这个金额最低不少于一千元。这是对您因购买到不合格食品而遭受的精神和物质损失的额外补偿。
三、维权步骤
保留证据：
- 请务必保持零食及其包装的原状，包括包装上的标签、生产日期、保质期等信息，以证明零食的来源和品牌。
- 妥善保管您的购买凭证，如购物小票、发票或电子支付记录等，这些将作为您购买行为和金额的证明。
与商家协商：
- 携带上述证据前往商家，直接与商家沟通并说明情况。
- 明确提出您的合理诉求，即要求退还零食的价款，并按照法律规定支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（不低于一千元）。
投诉举报：
- 如果与商家协商无果，您可以拨打12315向消费者协会投诉，详细说明您的情况并寻求协助。
- 同时，您也可以向当地的市场监督管理部门反映情况，拨打12331或相关电话进行举报。市场监管部门将会对商家的违法行为进行调查，并可能对其进行惩处。
法律途径：
- 如果其他途径都无法解决问题，您还可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序和规定。
- 积极了解并熟悉相关的法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等，这将有助于您更好地维护自己的权益。
- 确保所有与购买行为、零食质量及协商过程相关的证据都得到妥善保存，以便在索赔过程中使用。
综上所述，当您购买到发臭的零食时，请依法维权，通过保留证据、与商家协商、投诉举报或法律途径来维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。