买的鱼臭了如果符合法定条件，是可以要求商家赔偿的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 法律依据
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条：经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
二. 分析说明
- 商品质量问题：如果你购买的鱼在购买时或购买后不久即出现变质（如发臭），这通常意味着商品不符合质量要求。根据《消费者权益保护法》的规定，你有权要求商家退货、更换或修理，如果商家拒绝或无法履行这些义务，你可以进一步要求赔偿。
- 食品安全问题：如果变质的鱼属于不符合食品安全标准的食品，根据《食品安全法》的规定，你同样有权向商家或生产者要求赔偿损失。商家或生产者应当实行首负责任制，先行赔付。
三. 实际操作建议
- 保留证据：首先，你需要保留购买鱼的凭证（如发票、收据或购物小票）以及变质鱼的照片或视频作为证据。
- 与商家协商：尝试与商家沟通，说明情况并要求退货、更换或赔偿。如果商家同意，问题即可解决。
- 投诉举报：如果商家拒绝或无法解决问题，你可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉举报，寻求进一步的帮助。
- 法律途径：如果问题仍然无法得到解决，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。
综上所述，如果你购买的鱼在购买时或购买后不久即出现变质（如发臭），你有权要求商家赔偿。我建议你先与商家协商解决问题，如果协商无果，再考虑投诉举报或法律途径。如有进一步需要，您可以继续咨询我。