结论：收到硬豆腐乳是否可以要求赔偿，需根据具体情况判断，主要看是否符合产品质量问题及是否造成实际损害。以下从不同角度进行分析：
一、产品质量问题角度
若豆腐乳硬属于质量问题：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品应当符合其明示的质量标准以及通常的使用目的。如果豆腐乳的硬度超出了正常范围，导致无法正常食用，或者与产品包装上标注的质量标准不符，那么这很可能构成产品质量问题。
- 在这种情况下，您有权要求销售者或者生产者承担相应的责任，包括但不限于更换产品、退货退款或者赔偿损失。
若豆腐乳硬不属于质量问题：
- 如果豆腐乳的硬度在正常范围内，或者虽然硬度稍高但并未影响食用，且产品包装上并未对硬度做出明确承诺，那么可能不构成产品质量问题。
- 在这种情况下，您要求赔偿的请求可能难以得到支持。
二、实际损害角度
若因食用硬豆腐乳造成实际损害：
- 如果您因为食用了过硬的豆腐乳而导致了身体不适，如消化不良、牙齿损伤等，那么您有权要求销售者或者生产者赔偿因此造成的实际损失，包括医疗费、误工费等。
- 在这种情况下，您需要提供相关的医疗证明或者损失证明来支持您的赔偿请求。
若未造成实际损害：
- 如果您虽然收到了硬的豆腐乳，但并未食用，或者食用后并未造成任何身体不适，那么您要求赔偿的请求可能缺乏实际损害的依据。
- 在这种情况下，您可能只能要求更换产品或者退货退款，而难以要求赔偿损失。
三、建议与行动
与销售者或生产者沟通：
- 首先，您可以尝试与销售者或者生产者进行沟通，说明您收到的问题产品情况，并要求他们给出合理的解决方案。
保留证据：
- 在沟通过程中，建议您保留好相关的证据，如产品包装、购买凭证、照片或者视频等，以便在需要时提供证明。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供合同纠纷、侵权纠纷领域的法律咨询和代理服务。
总结：收到硬豆腐乳是否可以要求赔偿，需根据具体情况判断。如果构成产品质量问题且造成了实际损害，您有权要求赔偿；如果未构成质量问题或者未造成实际损害，则可能难以要求赔偿。建议您先与销售者或生产者沟通，并保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。