当您购买到发霉的零食时，您完全有权依据相关法律法规要求经营者或生产者进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿途径、步骤以及一些维权建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。

一、赔偿的法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：

   • 如果您因购买到不符合食品安全标准的食品（如发霉的零食）而受到损害，您有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 生产者或经营者需承担首负责任，先行赔付，不得推诿。
   • 除了赔偿损失外，您还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条：

   • 如果您在购买商品时合法权益受到损害，可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。
   • 您也可以选择向相关行政部门投诉，如食品药品监督管理部门。
   • 如果协商、调解无果，您可以根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。

二、赔偿途径与步骤

1. 与商家协商：

   • 发现零食发霉后，首先与销售商沟通，明确告知问题并提出合理的赔偿要求。
   • 保留好购物凭证（如小票、发票、网购订单截图）、零食的照片及包装等证据。

2. 向平台投诉（如果是在网络平台购买）：

   • 如果您是通过网络购物平台购买的零食，可以向平台反映情况并提交证据。
   • 平台会协助您与商家沟通协商赔偿事宜。

3. 通过消费者协会或调解组织调解：

   • 如果与商家协商不成，您可以请求消费者协会或依法成立的调解组织进行调解。
   • 提供详实的证据资料，以达成赔偿协议。

4. 向监管部门投诉：

   • 向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉。
   • 可以拨打12315投诉热线或通过官方渠道举报。
   • 监管部门将调查核实并督促商家给予合理赔偿。

5. 提请仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商、调解、投诉均无法解决问题，您可以根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
   • 或者直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任和赔偿。

三、维权建议

• 保留证据：在维权过程中，务必保留好所有相关证据，如购物凭证、零食照片、包装、医疗记录等，以便证明自己的权益受到侵害。
• 及时行动：注意维权时效，及时采取行动，以免丧失维权机会。例如，人身损害赔偿诉讼时效为三年，财产损害赔偿为两年。
• 保持冷静理性：依法依规进行索赔，避免过激行为。通过合理合法的途径来维护自己的权益。

综上所述，当您购买到发霉的零食时，有多种途径可以维护自己的合法权益。希望您在维权过程中保持冷静和理性，依法依规进行索赔，以确保自身权益得到有效保障。