员工在酒店上班请两个病假，并不一定会被辞职。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同需要符合法定的情形，如员工严重违反用人单位规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等。而员工因病请假，并不属于这些法定解除劳动合同的情形。因此，单纯因为员工请了两个病假就将其辞退，是违法的。

酒店规章制度层面

虽然法律有明确规定，但不同酒店可能有自己的规章制度。如果酒店的规章制度中明确规定了请病假的次数、时长以及相应的处理措施，并且这些规章制度是合法、合理且经过员工同意的，那么酒店可能会按照规章制度来处理。但即便如此，规章制度也不能违反法律法规的强制性规定，即不能仅因请病假就辞退员工。

实际操作层面

在实际操作中，酒店可能会考虑多种因素来决定是否辞退请病假的员工，如员工的病假是否真实、病假对酒店运营的影响程度、员工的工作表现等。如果员工能够提供真实的病假证明，且病假对酒店运营的影响不大，同时员工平时工作表现良好，那么酒店通常不会选择辞退。

建议与风险提示

1. 保留证据：如果员工因病请假，建议保留好相关的医疗证明和请假记录，以备不时之需。
2. 了解规章制度：员工在入职时，应仔细了解酒店的规章制度，特别是关于请病假和解除劳动合同的规定。
3. 沟通协商：如果员工因病请假后担心被辞退，可以与酒店进行沟通协商，表达自己的诉求和困难，寻求合理的解决方案。
4. 法律维权：如果酒店违法辞退员工，员工可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。

如果员工遇到类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。