工作中摔死，合伙人是否需要赔偿，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、合伙人责任的一般原则
在合伙企业中，合伙人通常对合伙企业的债务承担连带责任。然而，这种责任主要限于合伙企业的经营债务和对外合同债务。对于员工在工作过程中因意外导致的伤亡，合伙人是否需要承担赔偿责任，并非直接由合伙关系决定，而是需要依据劳动法、工伤保险条例等相关法律法规来判断。
二、工伤保险与雇主责任
工伤保险覆盖：
- 根据《工伤保险条例》，如果员工在工作中遭受事故伤害或患职业病，且符合工伤认定条件，那么员工有权享受工伤保险待遇。
- 工伤保险费用由用人单位（即雇主）缴纳，员工个人不缴纳。因此，如果员工所在单位已为其缴纳工伤保险，那么员工因工伤导致的死亡，其家属可以依法享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
雇主责任：
- 如果用人单位未为员工缴纳工伤保险，或者工伤保险待遇不足以弥补员工的损失，那么根据《劳动法》和《安全生产法》等相关法律法规，用人单位可能需要承担额外的赔偿责任。
- 这种赔偿责任可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
三、合伙人个人责任的可能性
合伙人作为雇主：
- 如果合伙人是员工所在单位的直接雇主（例如，在小型合伙企业中，合伙人可能直接参与管理并雇佣员工），那么合伙人可能需要承担上述雇主责任。
合伙人过失或故意行为：
- 如果合伙人的过失或故意行为导致了员工的伤亡（例如，未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），那么合伙人可能需要承担个人责任。
- 这种责任可能基于侵权责任法，合伙人需要赔偿员工或其家属因此遭受的损失。
四、建议与行动
立即报告并申请工伤认定：
- 员工家属应立即向当地社会保险行政部门报告事故，并申请工伤认定。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂案件时，建议员工家属咨询专业律师，以了解具体的法律权利和义务，以及可能的赔偿途径和金额。
收集证据：
- 员工家属应收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在需要时提供给相关部门或法院。
工作中摔死，合伙人是否需要赔偿，取决于多个因素，包括是否缴纳工伤保险、合伙人的角色和责任、以及是否存在过失或故意行为等。因此，在处理此类案件时，建议员工家属寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到充分保护。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。