经营户不可以私自将门打通，这样的行为可能涉及违法。针对您提出的问题，我将从法律责任、解决途径以及预防措施三个角度进行分析。

一、法律责任

1. 改造方的责任：

   • 老旧菜市场改造未经过审批报备，导致经营户门被堵住，这一行为首先违反了城市规划和建设管理的相关法律法规。改造方可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令停工整改等。
   • 如果改造行为导致了经营户的经济损失，如停业期间的租金损失、货物积压损失等，改造方还可能承担民事赔偿责任。

2. 经营户的责任：

   • 经营户在未经许可的情况下私自将门打通，这一行为可能违反了建筑物结构安全的相关规定，以及可能涉及到的城市管理或治安管理法规。
   • 如果打通门的行为导致了建筑物结构受损或存在安全隐患，经营户可能面临行政处罚，甚至刑事责任（如构成危险方法危害公共安全罪等）。
   • 同时，如果打通门的行为导致了其他经营户或第三方的损失，经营户也可能需要承担民事赔偿责任。

二、解决途径

1. 协商解决：

   • 经营户可以首先尝试与改造方进行协商，要求改造方恢复门的通行功能或提供合理的补偿方案。
   • 协商过程中，可以邀请第三方（如社区、街道办或律师）作为见证人或调解人，以确保协商的公正性和有效性。

2. 行政投诉：

   • 如果协商无果，经营户可以向当地的城市规划、建设管理或市场监管等部门进行投诉，要求相关部门介入调查并处理。
   • 投诉时，应提供详细的证据材料，如照片、视频、改造合同等，以支持自己的主张。

3. 法律诉讼：

   • 如果行政投诉也未能解决问题，经营户可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起民事诉讼，要求改造方承担民事赔偿责任；如果改造行为涉嫌违法犯罪，还可以向公安机关报案，要求追究改造方的刑事责任。

三、预防措施

1. 加强审批报备：

   • 在进行任何改造或建设活动前，应确保已经获得了相关部门的审批和报备。
   • 这样可以避免因违法改造而导致的法律责任和经济损失。

2. 增强法律意识：

   • 经营户应增强自己的法律意识，了解并遵守相关的法律法规。
   • 在遇到问题时，应首先考虑通过合法途径来解决，而不是采取私自打通门等违法行为。

3. 建立沟通机制：

   • 在改造或建设过程中，应建立有效的沟通机制，确保改造方、经营户和相关管理部门之间的信息畅通。
   • 这样可以及时发现并解决问题，避免因沟通不畅而导致的矛盾和冲突。

建议经营户在遇到此类问题时，应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。