同桌吃饭一人意外身亡，不太熟的情况下，同桌人是否有责任需分情况讨论：
若同桌人无过错行为：
- 在日常聚餐中，同桌人之间虽然有一定的注意义务，但这种义务不应被苛以过高的标准。如果同桌人没有劝酒、拼酒或强行灌酒的行为，且在发现有人身体不适时尽到了合理的注意义务，如及时通知家属、拨打急救电话等，那么同桌人通常不需要承担赔偿责任。
- 例如，在邵武市法院审理的一起案件中，同桌饮酒人之间系按照当地习俗相互敬酒，并无刻意拼酒或强行灌酒的行为。聚餐结束后，醉酒者被护送回家并交由家属照顾，同桌人已尽到了正常的注意义务，因此不承担赔偿责任。
若同桌人存在过错行为：
- 如果同桌人存在劝酒、拼酒或强行灌酒的行为，或者未对醉酒者尽到谨慎的注意义务，如未及时通知家属、未拨打急救电话等，导致醉酒者发生意外身亡，那么同桌人可能需要承担相应的赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。在这种情况下，同桌人的过错行为与醉酒者的死亡结果之间存在因果关系，因此需要承担赔偿责任。
法律建议：
- 在聚餐时，同桌人应本着“小酌怡情、大饮伤身”的原则，做到不劝酒、不拼酒。
- 同桌人之间互负安全注意义务，包括事先提醒、事后照顾、救助、妥善安置等。如果发现有人身体不适或醉酒，应及时通知家属、拨打急救电话，并采取必要的救助措施。
- 每个饮酒者都是自己生命安全的最高注意义务人，应根据自身身体状况适度饮酒，避免过量饮酒导致意外发生。
可能后果：
- 如果同桌人无过错行为，通常不需要承担赔偿责任，但可能需要根据公平原则给予死者家属一定的经济补偿。
- 如果同桌人存在过错行为，可能需要承担相应的赔偿责任，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
总结与提醒：
同桌吃饭一人意外身亡，同桌人是否有责任需根据具体情况判断。在日常生活中，我们应文明饮酒、适度饮酒，做好自身生命健康的第一责任人。同时，同桌人之间也应加强注意义务，对醉酒者及身体出现异常情况的同饮人积极采取照顾、救助、送医等帮助措施，防止产生难以挽回的损害后果。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。