关于您提出的“餐饮规定是否可以用香砂”的问题，这主要取决于香砂是否被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)中允许使用的食品添加剂名单，以及其具体的使用范围和限量。

首先，我们需要明确的是，香砂并非一个广泛认知的、在食品添加剂标准中明确列出的名称。它可能指的是某种具有特定功能的香料或调味料，或者是某种特定植物的提取物。在食品添加剂的语境下，我们更关注的是其是否被国家食品安全标准所认可，以及其使用的合规性。

1. 核查标准：

   • 您应首先查阅最新的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)，确认香砂（或其可能对应的标准名称）是否被列入允许使用的食品添加剂名单。
   • 如果香砂被列入，还需仔细查看其允许使用的食品类别、最大使用量以及任何特殊的使用限制。

2. 合规使用：

   • 如果香砂被允许使用，餐饮服务单位在采购时，必须确保从合法渠道获取，并严格执行索证索票制度，查验并留存供货者的资质证明和产品合格证明。
   • 在使用过程中，应严格按照标准规定的范围和限量使用，避免超范围或超限量使用。

3. 非食用物质与禁用添加剂：

   • 需要注意的是，如果香砂（或其成分）被归类为非食用物质，或者属于明确禁止在食品中使用的添加剂（如硼砂、甲醛等），则绝对不能在餐饮服务中使用。

4. 公示与透明度：

   • 鼓励餐饮服务单位在店内醒目位置公示所使用的食品添加剂种类、使用范围及使用量，以增强消费者的知情权和信任感。

5. 法律责任：

   • 如果违反食品安全标准，超范围或超限量使用食品添加剂，或者使用非食用物质，将面临严厉的行政处罚，甚至可能承担刑事责任。

结论： 由于“香砂”并非一个在食品添加剂标准中明确列出的通用名称，我无法直接给出是否可以使用的明确答案。我建议您：

• 查阅最新的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)，确认香砂（或其可能对应的标准名称）的合规性。
• 如果香砂被允许使用，确保严格按照标准规定的范围和限量使用。
• 如果香砂未被列入允许使用的名单，或者属于非食用物质或禁用添加剂，则绝对不能在餐饮服务中使用。

如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的市场监管部门或专业的食品安全机构。