餐饮业售卖含硼砂的产品，将面临严厉的行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。硼砂作为非食品原料，添加到食品中属于违法行为。
处罚措施：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额，处以不同额度的罚款。具体来说，货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 情节严重的，还将面临吊销许可证的处罚。
刑事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 如果添加的硼砂等有毒、有害的非食品原料对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，还可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
处罚措施：
- 对于生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据犯罪情节的轻重，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 对于生产、销售有毒、有害食品罪，处罚更为严厉，可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
实际建议
- 立即停止销售：如果餐饮业者发现自己的产品中含有硼砂，应立即停止销售，并主动召回已销售的产品，以减少对消费者的危害。
- 配合调查：积极配合食品安全监督管理部门的调查，如实提供相关证据和信息，以便尽快查明事实真相。
- 加强内部管理：加强食品原料采购、生产加工、储存运输等环节的内部管理，确保食品符合安全标准，避免类似事件再次发生。
总结来说，餐饮业售卖含硼砂的产品将面临严厉的行政处罚和可能的刑事责任。因此，餐饮业者应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。