在食品中添加硼砂确实是一个严重的违法行为，它不仅直接威胁到消费者的身体健康，还违反了国家的食品安全法律法规，因此完全有可能构成刑事案件。下面我将从法律角度详细解释这一行为如何构成刑事案件。

首先，我们需要明确硼砂的性质。硼砂，化学名为四硼酸钠的十水合物，它并非食品添加剂，而是一种化工原料。根据《中华人民共和国食品安全法》的明确规定，禁止使用非食品原料生产食品，或者添加非食品添加剂的化学物质。硼砂被明确列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，这就意味着在食品中添加硼砂是违法的。

接下来，我们分析这一行为可能面临的法律后果。如果食品中添加了硼砂，但尚未构成犯罪，那么根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，违法者将面临行政处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等，并可能被处以高额罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证，并由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以拘留。

然而，如果添加硼砂的行为严重危害了人体健康，或者存在其他严重情节，那么这一行为就可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售有毒、有害食品罪是严重的犯罪行为。对于构成此罪的行为人，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。如果对人体健康造成严重危害，或者存在其他严重情节，那么刑罚将更为严厉，可能处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。在极端情况下，如果致人死亡或者存在其他特别严重情节，行为人可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或者没收财产。

为了更具体地说明这一点，我可以举两个实际案例。比如，某面条生产商为了增加面条的韧性和口感，在生产过程中添加了硼砂。经检测，硼砂含量超标，足以对消费者健康造成严重危害。该行为就构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产商将面临相应的刑事处罚。再比如，某小吃摊摊主为了使凉皮看起来更加光鲜亮丽，在制作过程中添加了硼砂，结果导致消费者中毒。该行为就构成了生产、销售有毒、有害食品罪，摊主也将受到法律的严惩。

综上所述，食品中添加硼砂是严重的违法行为，它不仅可能面临行政处罚，还可能构成刑事案件，受到严厉的刑事处罚。因此，我强烈建议生产经营者严格遵守食品安全法律法规，不得在食品中添加任何有毒、有害的非食品原料。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，共同维护食品安全和健康生活。