您好，非常理解您在外省打工却遭遇老板欠薪不给的困境，这种情况确实让人感到焦虑和无助。不过，您别担心，根据相关法律法规，您有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细维权步骤和建议：
一、与老板协商解决
直接沟通：
- 首先，您可以尝试与老板进行直接沟通，明确表达您要求支付工资的诉求。
- 了解拖欠工资的具体原因，并尝试与老板协商出一个双方都能接受的解决方案。
- 在沟通过程中，建议您保留好聊天记录或通话录音作为证据，以备后续需要。
第三方参与：
- 如果直接沟通无果，您可以邀请工会或第三方调解组织（如企业劳动争议调解委员会等）参与协商，以达成和解协议。
二、向相关部门投诉
劳动监察投诉：
- 您可以拨打当地劳动监察部门的投诉电话（如12333）或到现场投诉。
- 投诉时，请携带能证明劳动关系和工资拖欠事实的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 劳动监察部门会调查核实，并责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，还需加付赔偿金。
建设部门投诉（针对建设领域）：
- 如果您是在建筑工程等建设领域打工遭遇拖欠工资，还可以向当地建设部门投诉。
- 建设部门有监管职责，并可依法追究建设单位或施工总承包企业的清偿责任。
三、申请劳动仲裁
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
申请材料：
- 准备劳动仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）及身份证明材料。
仲裁程序：
- 包括立案受理、案件审理和裁决执行。
- 若用人单位对仲裁裁决不服，可向法院提起诉讼；若用人单位既不提起诉讼又不履行仲裁裁决，您可申请强制执行。
四、申请支付令或提起诉讼
申请支付令：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬的，您可以向当地人民法院申请支付令。
- 法院应依法发出支付令，要求用人单位支付工资。
提起诉讼：
- 若劳动仲裁结果不满意或案件不属于劳动仲裁受理范围，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 需准备起诉状、相关证据材料及劳动仲裁裁决书（如有）。
- 诉讼过程包括一审、上诉和执行程序。
五、寻求法律援助
在整个维权过程中，如果您感到自身权益受到严重侵害且难以应对复杂的法律程序，可以寻求专业律师的法律援助。律师将协助您收集证据、准备材料并提供专业的法律建议。
注意事项
- 在整个维权过程中，您应注意保留好所有相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
- 若选择通过法律途径维权，应了解并遵守相关的法律法规和程序要求，确保自己的权益得到有效维护。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询。我会尽力为您提供帮助和支持。