结论是，这种情况的责任归属需要视具体情况而定，可能涉及卖家、生产商或物流方的责任。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、卖家责任
销售过期食品：
- 如果卖家在明知食品保质期已过或即将过期的情况下，仍然进行销售，那么卖家显然需要承担责任。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品属于违法行为，卖家可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，同时还需要对消费者进行赔偿。
未履行告知义务：
- 卖家在销售食品时，有义务向消费者明确告知食品的保质期等关键信息。如果卖家未履行这一告知义务，导致消费者购买了过期或即将过期的食品，卖家也需要承担相应的责任。
二、生产商责任
保质期标注问题：
- 如果食品的保质期标注存在错误或模糊不清，导致消费者无法准确判断食品是否过期，那么生产商可能需要承担一定的责任。生产商有责任确保食品包装上的信息准确无误，包括保质期等关键信息。
产品质量问题：
- 如果食品在保质期内出现质量问题，如变质、发霉等，那么生产商显然需要承担责任。生产商有责任确保生产出的食品符合质量标准，不会对消费者的健康造成危害。
三、物流方责任（如适用）
- 运输过程中的问题：
- 如果食品在运输过程中因为物流方的原因（如温度控制不当、运输时间过长等）导致提前过期或变质，那么物流方可能需要承担一定的责任。不过，这种情况通常需要消费者提供充分的证据来证明是物流方的问题导致了食品过期。
四、消费者自身责任（较少见，但需考虑）
- 在极少数情况下，如果消费者在购买时已经明确知道食品的保质期情况，并且自愿购买了即将过期的食品，那么消费者自身可能需要承担一定的责任。不过，这种情况通常比较罕见，因为消费者在购买食品时通常会关注保质期等关键信息。
五、建议与措施
与卖家协商：
- 如果您购买了过期或即将过期的食品，首先可以尝试与卖家协商解决。您可以要求卖家退货、换货或者给予一定的赔偿。
向相关部门投诉：
- 如果与卖家协商无果，您可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉。这些部门会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
寻求法律援助：
- 如果您的权益受到了严重侵害，比如因为食用了过期食品而导致健康问题，那么您可以考虑寻求法律援助。作为一名专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，在购买食品时，消费者一定要仔细查看食品的保质期等关键信息，确保自己购买的食品是安全、合格的。如果您在购买或食用过程中遇到了任何问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。