结论：针对您提出的“店面转让收对方定金20万，不想转让对方，赔对方20万，对方要店面，官司怎么打”的问题，这主要涉及到合同违约及定金罚则的法律问题。若您不想继续履行转让合同，确实可能面临法律纠纷，但具体官司怎么打，需从多个角度分析。
一、合同效力与违约责任
合同效力：
- 首先，需要确认您与对方签订的店面转让合同是否合法有效。合同应明确双方的权利义务，包括转让价格、支付方式、转让时间等关键条款。
- 若合同合法有效，则双方均应按合同约定履行义务。
违约责任：
- 若您不想继续履行合同，即构成违约。根据《民法典》的相关规定，违约方应承担违约责任，包括赔偿守约方因此遭受的损失。
- 在此情况下，对方有权要求您继续履行合同或赔偿损失。若对方选择要求继续履行合同，而您拒绝，则可能面临法院强制执行的风险。
二、定金罚则的适用
定金性质：
- 定金是合同当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先向对方支付的一定数额的金钱。
- 根据《民法典》的规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。
定金罚则：
- 若您作为收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
- 在此案例中，若您不想转让店面，即构成不履行债务，对方有权要求您双倍返还定金，即40万。但对方若选择要求继续履行合同，则定金罚则可能不直接适用，而是作为赔偿损失的一部分考虑。
三、对方要求店面的法律分析
继续履行请求权：
- 对方作为守约方，有权要求您继续履行合同，即转让店面。
- 若您拒绝履行，对方可以向法院提起诉讼，要求法院判决您继续履行合同。
法院判决与执行：
- 若法院判决您继续履行合同，而您仍拒绝履行，则法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖您的财产等。
- 在此过程中，您可能面临更大的经济损失和法律风险。
四、建议与策略
协商解决：
- 建议您首先与对方进行协商，看是否能达成和解协议，如调整转让价格、延长转让时间等。
- 协商解决可以避免法律纠纷，减少双方的经济损失和时间成本。
法律途径：
- 若协商无果，对方坚持要求继续履行合同或赔偿损失，则您需要做好应诉准备。
- 您可以聘请专业律师，分析合同条款、定金性质及违约责任等法律问题，制定应诉策略。
- 在诉讼过程中，您需要积极举证、质证，维护自己的合法权益。
风险评估与决策：
- 在决定是否继续履行合同或应诉前，您需要对可能面临的风险进行评估，如经济损失、法律风险、时间成本等。
- 根据风险评估结果，您可以做出更明智的决策，如选择继续履行合同、赔偿损失或应诉等。
最后，针对此类合同纠纷问题，我建议您在处理前务必咨询专业律师，以确保自己的合法权益得到最大程度的保护。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。