签订超过退休年龄的劳动合同并不直接违法，但此时签订的合同性质通常为劳务合同，而非劳动合同。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动关系与劳务关系的区分
一般情况：
- 劳动者达到法定退休年龄（男性年满六十周岁，女性年满五十周岁，管理岗位的女性是五十五周岁），且开始依法享受基本养老保险待遇的，其与用人单位的劳动关系终止。
- 此后，如果劳动者继续在单位工作，双方建立的通常是劳务关系，这种关系受《民法典》等民事法律调整，而非《劳动合同法》。
特殊情况：
- 在实践中，对于虽达到退休年龄但未享受养老保险待遇的劳动者，部分地区可能会认定其与用人单位仍存在劳动关系。例如，有的劳动者因养老保险缴费年限不足无法领取养老金，继续在原单位工作，在某些司法案例中会被视为仍存在劳动关系。
二、合同的性质与效力
合同性质：
- 超出退休年龄后签订的合同，在大多数情况下应被视为劳务合同。劳务合同主要调整双方之间的劳务关系，明确工作内容、报酬、工作时间等条款。
合同效力：
- 只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，且双方意思表示真实，该合同即为有效。双方需按照合同履行各自义务，如用人单位需支付劳动报酬，劳动者需提供劳务。
三、劳动者的权益保障
劳务关系下的权益：
- 虽然超出退休年龄后建立的劳务关系与一般劳动关系有所不同，但劳动者的合法权益依然受到法律保护。这包括获得劳动报酬、因工作遭受伤害获得相应赔偿等。
- 例如，如果劳动者在提供劳务过程中受伤，可以根据《民法典》的相关规定要求用人单位承担赔偿责任。
特殊情况下的权益：
- 对于被认定为仍存在劳动关系的特殊情况，劳动者将继续享受《劳动合同法》等相关法律提供的权益保护，如社会保险、带薪休假等。
- 但需要注意的是，这种情况下的权益保护可能因地区和具体案例而有所不同。
四、实际案例与法律分析
- 案例简介：有劳动者在签订合同时已年满六十岁但未享受养老保险待遇，与某物业公司签订了劳动用工合同。后物业公司单方解除了合同，未支付经济补偿金。劳动者诉至法院，请求法院判令物业公司返还被扣工资并支付违法解除劳动合同双倍经济赔偿金。
- 法律分析：法院经过审理认为，虽然劳动者在签订合同时年龄已超过法定退休年龄，但因未享受社会养老保险，且双方之间签订的劳动合同没有违反法律的禁止性规定，因此物业公司应按照劳动合同法及相关规定给付经济补偿金。
五、建议与注意事项
明确合同性质：
- 在签订合同时，双方应明确合同的性质是劳务合同还是劳动合同，以避免后续纠纷。
了解权益保障：
- 劳动者应了解自己在不同合同性质下的权益保障情况，以便在发生纠纷时能够及时维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 如果对合同性质或权益保障有疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。
总结来说，签订超过退休年龄的劳动合同并不直接违法，但合同性质可能变为劳务合同。双方应明确合同性质和各自的权利义务，以确保各方的合法权益得到妥善保护。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。