用人单位与超过法定退休年龄人员签订劳动合同，在一般情况下并不合法，此时双方签订的通常是劳务合同。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定及原理

根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这是因为法定退休年龄是国家规定的劳动者结束劳动生涯、开始享受养老保险待遇的年龄界限。一旦达到该年龄，劳动者的劳动法律关系主体资格在通常情况下即告消灭，不再具备建立劳动关系的条件。因此，用人单位与超过法定退休年龄的人员签订劳动合同，在法律上通常是不被认可的。

二、不同情况的具体分析

1. 享受基本养老保险待遇的情况

   • 当劳动者达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇时，其与用人单位之间的关系转变为劳务关系。此时，双方应当签订劳务合同，而非劳动合同。因为享受养老保险待遇意味着劳动者进入了社会保障体系的养老阶段，与用人单位的关系性质发生了变化，受民事法律规范的调整，而不再受劳动法律法规的调整。

2. 未享受基本养老保险待遇的情况

   • 对于达到法定退休年龄但未享受基本养老保险待遇的人员，实践中存在争议。一些地区的司法实践认为，由于劳动者未享受养老保险待遇，在生活保障等方面仍依赖于劳动收入，且具备继续从事劳动的能力和意愿，因此双方仍可建立劳动关系，签订劳动合同。然而，这种观点并非普遍接受，也有一些地区倾向于认定双方形成劳务关系，主要考虑到法定退休年龄是劳动者退出劳动领域的年龄界限，以及促进劳动力市场的新陈代谢和规范劳动管理秩序的需要。但无论如何，从风险规避和明确双方权利义务的角度出发，建议用人单位与这类人员签订劳务合同。

三、劳务合同的特点与重要性

• 劳务合同的特点：劳务合同与劳动合同不同，它更多地体现了双方的平等协商和自愿原则。劳务合同不受《劳动合同法》等劳动法律的严格约束，但双方仍需明确各自的权利和义务，以确保合作的顺利进行。
• 签订劳务合同的重要性：无论劳动者是否享受基本养老保险待遇，在达到法定退休年龄后继续为用人单位提供劳动时，签订书面合同对于保障双方的权益都是非常重要的。劳务合同可以明确工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、安全保障等关键条款，为双方的合作提供法律依据和保障。

四、法律建议

1. 明确合同性质：用人单位在与超过法定退休年龄的人员合作时，应明确合同的性质为劳务合同，而非劳动合同。这有助于避免法律纠纷和风险。
2. 完善合同条款：在签订劳务合同时，双方应详细约定工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、安全保障等关键条款，以确保合作的顺利进行和双方权益的保障。
3. 关注政策变化：由于法定退休年龄和养老保险政策可能发生变化，用人单位应密切关注相关政策动态，及时调整合作方式和合同条款。

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