中秋老板不给工人放假是否违法，需分情况讨论：

1. 未与员工协商且未支付加班工资

   • 结论：违法。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。中秋节作为法定节假日，用人单位若未安排休假且未支付三倍工资，则违反法律规定。
   • 建议：劳动者可先与用人单位协商，要求支付加班工资或安排补休；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 与员工协商后安排加班并支付加班工资

   • 结论：不违法。
   • 法律依据：根据《劳动法》及相关规定，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可安排加班，但需支付加班工资。若中秋节期间用人单位与员工协商一致安排加班，并支付了三倍工资，则符合法律规定。
   • 建议：劳动者在签订劳动合同时，应明确加班工资的计算方式和支付时间，以保障自身权益。

3. 未与员工协商，但以调休等方式补偿

   • 结论：可能违法，需视具体情况而定。
   • 分析：若用人单位未与员工协商便安排中秋节加班，但后续通过调休等方式进行补偿，且调休时间合理，可能不构成违法。然而，若调休时间不足或未得到员工认可，则可能仍被视为违法。
   • 建议：劳动者在遇到此类情况时，应要求用人单位明确调休方案，并确保调休时间合理且得到自身认可。

法律背景与风险提示：

• 中秋节作为法定节假日，劳动者享有休息的权利。用人单位应尊重并保护员工的合法权益，避免因违法行为而产生不必要的法律风险。
• 若用人单位违反法律规定，未支付加班工资或未安排补休，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班工资及可能的经济补偿。

行动建议：

• 若您遇到中秋老板不给放假且未支付加班工资的情况，建议先与用人单位协商解决；协商不成，可及时向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在处理此类纠纷时，请保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在需要时提供证明。

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